Rendang Daging Sapi Asli Padang - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Asli Padang Resep rendang daging sapi ini aku dapat dari orang Padang asli, jadi rasanya benar-benar kayak makan di warung nasi Padang 😄, tapi kalau untuk lidah aku ini. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Kamu bisa membuat Rendang Daging Sapi Asli Padang menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi Asli Padang

  1. Siapkan 1 kg daging sapi segar.
  2. Siapkan 3 butir kelapa tua.
  3. Siapkan 1 bongkol lengkuas geprek.
  4. Siapkan 2 batang serai.
  5. Kamu butuh 4 lembar daun salam.
  6. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
  8. Kamu butuh 1 Gapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis.
  9. Sediakan Bumbu halus.
  10. Sediakan 150 gr cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit).
  11. Siapkan 200 gr bawang merah.
  12. Sediakan 8 siung bawang putih.
  13. Siapkan 50 gr jahe.
  14. Sediakan 2 cm kunyit.
  15. Siapkan 100 gr lengkuas.
  16. Kamu butuh 1 buah pala.
  17. Siapkan Bahan Ambu Ambu.
  18. Sediakan 1/2 butir kelapa tua.
  19. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.

Cara buat Rendang Daging Sapi Asli Padang

  1. Potong-potong daging sapi (sy potongnya tipis melebar biar cepat empuk), cuci bersih dan tiriskan (wajib ditiriskan biar sisa air dan darahnya turun).
  2. Haluskan bumbu...pertama haluskan cabe merah dan lengkuas sampai benar2 halus ya...lalu bawang putih, buah pala, jahe, kunyit...untuk bawang merah jgn terlalu halus.
  3. Peras santan kental sy sekitar 1 L.
  4. Campurkan semua bumbu dalam wajan lalu masukkan santan.
  5. Aduk terus sampai mendidih dan mengental lalu mengeluarkan minyak, setelah itu baru masukkan daging, aduk rata.
  6. Tunggu sampai kuah menyusut lalu masukan ambu2, garam dan penyedap.
  7. Aduk sesekali sampai kering dan warna berubah agak kecoklatan..jika ingin rendang yg tahan lama bisa dimasak lebih kering lagi.
  8. Utk Ambu ambu, kelapa parut dan ketumar di oseng sampai berwarna kecoklatan, lalu dihaluskan sampai mengeluarkan minyak dan menghitam.
  9. Tips : penggunaan cabe giling yg sudah ad di abg2 jual bumbu lebih baik begitu juga lengkuas halus, lebih pedas lebih enak jgn ragu untuk menambahkan cabe karena pada resep diatas sama sekali tidak pedas karena anak 1,7 bulan bisa makan..😆😆.

Rendang Daging Sapi Asli Padang - Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong.