RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen Bunda bisa buat RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen memakai 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen

  1. Siapkan 1 kgdaging sapi bagian paha (sengkel jg enak).
  2. Sediakan 2500 mlsantan dr 3 btr kelapa tua parut.
  3. Sediakan 3 btg sereh dimemarkan.
  4. Siapkan 1 lbr daun kunyit disobek2.
  5. Anda butuh 5 lbr daun salam.
  6. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  7. Bunda butuh 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit.
  8. Sediakan 250 gr bawang merah.
  9. Sediakan 8 btr bawang putih.
  10. Siapkan 1 sdt jinten.
  11. Anda butuh 1 sdt adas.
  12. Siapkan 1 btr pala.
  13. Siapkan 5 btr cengkeh.
  14. Bunda butuh 3 btr kemiri.
  15. Siapkan 4 sdm ketumbar.
  16. Sediakan 1 sdt merica.
  17. Kamu butuh Seruas jahe.
  18. Bunda butuh Seruas kunyit.
  19. Sediakan Seruas lengkuas.
  20. Bunda butuh Secukupnya garam & gula.

Cara membuat RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen

  1. Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong. Tumbuk bumbu hingga halus..
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba2 santan hingga mendidih kira2 15 mnt.
  3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk spy tidak gosong.
  4. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.
  5. Sebelum jadi rendang namanya kalio. Ciri2nya kuah mulai mengental tidak seencer gulai, rasanya udah enak tp warna nya masih kuning blm gelap..
  6. Yg ini sebenernya udah jadi rendang sih. Ciri2 nya warna nya sudah mulai menghitam. Tapi proses masih aku teruskan....
  7. Rendang yg tadi kalo dipanasin terus menerus hasilnya akan seperti ini. Enaak wangiiiii....kalo udah begini dipanasin lagi dagingnya akan hancur berserabut lama2 jd abon rendang. Enaak juga lho....bisa disimpan di toples jd makanan sahur 😄.

RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen -