Sate Kikil bumbu kacang - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sate Kikil bumbu kacang Pada dasarnya hanya dibutuhkan daging kambing dan bumbu yang sederhana untuk membuat sate. Terdapat beragam jenis bumbu sate kambing, salah satunya pakai kecap manis. Bunda bisa membuat Sate Kikil bumbu kacang memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sate Kikil bumbu kacang

  1. Sediakan 1 kg kikil sapi.
  2. Sediakan 1 ruas Kunyit.
  3. Bunda butuh 1 liter air.
  4. Siapkan Secukupnya blue band.
  5. Bunda butuh Secukupnya garam.
  6. Sediakan 1/4 kg kacang tanah.
  7. Sediakan 1/4 gula merah.
  8. Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
  9. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
  10. Bunda butuh 6 siung bawang merah.
  11. Sediakan 1 ruas kencur.
  12. Siapkan Secukupnya asam jawa.
  13. Bunda butuh Secukupnya garam.
  14. Kamu butuh Secukupnya gula pasir.
  15. Bunda butuh Secukupnya air.
  16. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  17. Siapkan Secukupnya tusuk sate.

Langkah-langkah membuat Sate Kikil bumbu kacang

  1. Ulek kunyit sampai halus kemudian masukan ke dalam panci masukan kikil dan garam secukupnya. Rebus kikil sampai lunak dan bau apek ilang. Kemudian tiriskan.
  2. Potong2 kikil sesuai selera dan tata di tusuk sate, kemudian olesi dengan blue band.
  3. Panggang atau bakar kikil yang sudah ditusuk, siapkan di piring.
  4. Goreng kacang tanah, hingga kecoklatan.
  5. Rebus cabai, bawang merah, bawang putih, kencur sampai lunak.
  6. Ulek atau blender kacang tanah goreng dan bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur sampai halus.
  7. Tumis bumbu kacang sampai. Harum, masukan gula merah, masukan air aduk sampai gula merah larut, masukan garam, gula pasir, dan cicip rasanya sudah pas atau belum.
  8. Ruang ke kikil yang sudah disiapkan.

Sate Kikil bumbu kacang - Tambahkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna. Tuang kecap manis lalu aduk rata. Satu lagi sate enak dari daerah pesisir Jawa Tengah yaitu sate kikil Jepara. Sesuai namanya, sate ini dibuat dari potongan kikil yang kenyal. Di Jepara, nama lain sate kikil adalah.