Sate Daging Simpel Bumbu Kacang - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing Kecap, Siapkan Sebelum Bakar Sate.
Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo membagikan resep sate kambing bumbu kacang lengkap dengan tips membuat daging kambing cepat empuk.
Bunda bisa membuat Sate Daging Simpel Bumbu Kacang memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Sate Daging Simpel Bumbu Kacang
- Bunda butuh 500 gr daging sapi, potong2 seibu jari.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdt merica butiran.
- Sediakan 2 btr kemiri.
- Kamu butuh Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Kamu butuh 1 mata asam jawa.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan Sepotong lengkuas, geprek.
- Siapkan Sedikit minyak goreng untuk menumis.
- Bunda butuh 4 btr bawang merah, iris2.
- Sediakan 7 bh cabe rawit, potong kasar.
- Sediakan Secukupnya kecap manis.
- Anda butuh Kacang tanah sangrai, giling halus (me: sambal pecel siap pake).
- Anda butuh Secukupnya air (smp daging empuk).
- Sediakan Pelengkap:.
- Siapkan Acar mentah: ketimun, wortel, nanas, cabe rawit, bawang merah.
- Bunda butuh Secukupnya garam, gula pasir, cuka.
- Siapkan Sedikit air matang.
Cara buat Sate Daging Simpel Bumbu Kacang
- Siapkan semua bahan. Potong2 daging seukuran ibu jari (sama kalo kita bikin sate). Haluskan bawang putih, merica butiran, kemiri, dan sedikit garam..
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum & matang bumbunya. Masukkan potongan daging, aduk2 smp bumbu rata dan daging berubah warna. Kasih air dan asam jawa, tutup wajan..
- Setelah mendidih, beri gula pasir dan kaldu bubuk. Tutup kembali tunggu smp daging empuk, jgn lupa koreksi rasanya, jk kurang asin bisa ditambah garam. Ini rasanya asin dan gurih ya...pemberian gula sedikit saja krn nanti waktu mau disajikan masih diberi kecap manis. Masak smp kuah asat..
- Selama menunggu masak dagingnya smp empuk, bikin acarnya. Potong2 dadu kecil mentimun (buang bijinya), wortel, dan nanas. Beri garam, gula pasir, cuka, dan air matang sedikit saja. Masukkan pula irisan bawang merah & cabe rawit. Aduk rata dan garam-gula larut. Incipi ya... Sisihkan..
- Setelah daging matang, cara menyajikannya: ambil kacang yg telah digiling halus/sambal kacang/sambal pecel di piring...ambil secukupnya dulu ya...masukkan daging ungkep tadi (dagingnya ambil secukupnya saja, yg akan kita santap saat itu juga), beri kecap manis secukupnya, aduk smp rata. Jika bumbu kacangnya kurang banyak bisa ditambah (smp daging terselimuti bumbu kacang). Begitu juga dgn kecapnya, tambah terus smp bumbu kacang jd pekat. Bumbu kacang ini TANPA air. Beri irisan cabe & bwg merah..
- Sajikan dgn nasi anget dan pelengkapnya: acar mentah dan kerupuk..
Sate Daging Simpel Bumbu Kacang - Nah, bagi anda yang ingin belajar sendiri bagaimana membuat sajian hidangan ini dirumah agar bisa dihidangkan untuk keluarga. Bakar sate di atas batu bara. Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak sulit untuk didapatkan. Lihat juga resep Sate Daging Simpel Bumbu Kacang enak lainnya! Sate Udang Bumbu Kacang; pada zaman sekarang ini ,masyarakat mana yang tidak tahu sate ?bermacam macam produk sate yang di luncur kan dan membuat sate jadi beraneka ragam.nah,pasti kalian sudah bisa mendengar sate udang kan ,?sate daging udang ? nah di sini kami berbeda seperti yang saya sebut kan di atas.yaitu sate udang bumbu kacang .