Rendang Daging Sapi Basah - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Basah Bunda bisa membuat Rendang Daging Sapi Basah menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi Basah

  1. Siapkan 800 gr daging sapi.
  2. Sediakan 200 gr cabe merah.
  3. Bunda butuh 50 gr cabe kecil.
  4. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
  5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  7. Sediakan 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
  8. Siapkan 1/2 butir pala.
  9. Siapkan 5 buah cengkeh.
  10. Sediakan 2 buah bunga lawang.
  11. Siapkan 5 cm kulit manis.
  12. Kamu butuh 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
  13. Bunda butuh 50 gr gula merah.
  14. Sediakan 1 sdkt garam.
  15. Sediakan 2 sdkm gula pasir.
  16. Kamu butuh 5 buah kapulaga.
  17. Sediakan 100 gr bawang merah.
  18. Sediakan 10 siung bawang putih.
  19. Siapkan 2 ruas jari jahe.
  20. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
  21. Sediakan 500 gr kentang potong sesuai selera.
  22. Siapkan 10 gr ketumbar.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Basah

  1. Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar...
  2. Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering...setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
  4. Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula...
  5. Aduk skali2 agar tdk gosong... krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
  6. ..

Rendang Daging Sapi Basah -