Sate Tempe bumbu Padang - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sate Tempe bumbu Padang Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Kamu bisa buat Sate Tempe bumbu Padang menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sate Tempe bumbu Padang

  1. Sediakan 1/2 papan tempe, potong kotak".
  2. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  3. Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek".
  4. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
  5. Sediakan 1 buah asam kandis.
  6. Sediakan 1000 ml air.
  7. Sediakan 50 gram tepung beras + 25 ml air.
  8. Sediakan 1 sdt Royco rasa Sapi.
  9. Siapkan secukupnya garam.
  10. Siapkan tusuk sate secukupnya.
  11. Bunda butuh bumbu halus :.
  12. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
  13. Kamu butuh 5 buah cabe rawit merah.
  14. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  15. Sediakan 2 siung bawang putih.
  16. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
  17. Sediakan 2 cm kunyit.
  18. Bunda butuh 1 cm jahe.
  19. Anda butuh 1 cm lengkuas.
  20. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  21. Bunda butuh 1/4 sdt jinten sangrai.
  22. Kamu butuh pelengkap :.
  23. Siapkan secukupnya bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Sate Tempe bumbu Padang

  1. Didihkan air bersama dengan, Tempe, Bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, sereh, asam kandis, Royco rasa Sapi, dan garam.. aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap.
  2. Setelah bumbu meresap, angkat tempe dan sisihkan.. ukur kuah sisa bumbu sebanyak 500 ml.. masak hingga mendidih.. setelah mendidih, masukan larutan tepung beras.. aduk" hingga mengental.
  3. Tusuk potongan tempe dengan tusuk sate.. lalu bakar / panggang di teflon hingga kering.
  4. Sajikan hangat sate tempe dengan bumbu padang dan beri taburan bawang goreng.

Sate Tempe bumbu Padang - Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah Kemudian daging diiris-iris dan dilumuri dengan bumbu dan rempah-rempah yang khas. Apalagi kalau menggunakan resep Sate Tempe Kari Pedas ini. Bumbunya sudah diracik sedemikian rupa sehingga rasanya jadi nik. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia.