Sate daging bumbu padang - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sate daging bumbu padang Bumbu sate Padang ini memakai beberapa bahan daging seperti sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate padang panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna. Anda bisa memasak Sate daging bumbu padang menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sate daging bumbu padang

  1. Bunda butuh 250 gram daging sapi.
  2. Sediakan 500 ml air (bisa ditambah sesuai kebutuhan).
  3. Siapkan bumbu halus :.
  4. Bunda butuh 2 cabe merah keriting.
  5. Siapkan 4 cabe rawit ( cabe sesuai selera pedas aja).
  6. Anda butuh 4 bawang merah.
  7. Sediakan 1 daun kunyit.
  8. Bunda butuh 1 sere (geprek).
  9. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  10. Siapkan 1 cm jahe, kunyit, lengkuas.
  11. Sediakan 1 kapulaga.
  12. Siapkan 3 cm asam kandis.
  13. Sediakan garam, gula.
  14. Kamu butuh untuk pengental : 50 gram tepung beras dan 100 ml air ( bisa di tambah sesuai kekentalan yg diinginkan.
  15. Sediakan pelengkap : lontong dan bawang goreng.
  16. Sediakan tusuk sate.

Cara membuat Sate daging bumbu padang

  1. Rebus daging sampai empuk dan keluar kaldunya. Angkat dan tiriskan daging lalu potong dadu..
  2. Rebus kembali air kaldu daging, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Aduk rata. Masukkan potongan daging sampai bumbu meresap ke daging. Beri garam dan gula. Cek rasa.
  3. Angkat potongan daging. Tiriskan. Tusuk daging menggunakan tusukan sate. Sisihkan kuah kaldu yg berbumbu tadi. Bakar daging, jgn lupa di olesi minyak agar tidak lengket saat di bakar. Bakar sampai harum saja. Jgn terlalu lama agar daging tidak menjadi keras..
  4. Panaskan kuah berbumbu kembali. Masukkan campuran tepung beras dengan air sedikit demi sedikit. Aduk terus agar tidak menggumpal. Cek rasa. Jika sudah matang angkat. Dan siap di sajikan dengan lontong dan bawang goreng utk pelengkap.

Sate daging bumbu padang - Sate Padang adalah adalah kuliner khas sumatera barat yang terbuat dari bahan daging sapi, lidah, atau jerohan seperti jantung, usus, dan tetelan dengan memakai bumbu kuah kacang kental seperti bubur ditambah cabai pedas. Sate klopo ini pada umumnya terbuat dari daging sapi yang dengan ciri khas dari dagingnya yang dibalut oleh kelapa. Berbeda dengan sate yang biasa Anda jumpai pada umumnya dengan bumbu kacang atau bumbu kecap, sate padang ini memiliki bumbu yang berasal dari kuah kaldu dengan. Berikut ini kami tampilkan resep sate padang dengan bumbu kuah kuning yang bisa dipraktikkan di rumah. Bumbu sate harus memiliki kekentalan yang pas. jadi sesuaikan takaran santan dan larutan tepung beras yang digunakan.