Rendang daging sapi dan bakso (Rendang bakda) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang daging sapi dan bakso (Rendang bakda) Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga. Bumbu yang digunakan berasal dari remah-rempah. Kamu bisa memasak Rendang daging sapi dan bakso (Rendang bakda) memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Rendang daging sapi dan bakso (Rendang bakda)

  1. Kamu butuh 1/4 daging sapi.
  2. Siapkan 20 biji bakso sapi ukuran kecil ( boleh bakso.
  3. Sediakan Bumbu halus.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Sediakan 2 siung bawang merah.
  6. Bunda butuh 2 cm kunir.
  7. Anda butuh 1 sendok teh ketumbar.
  8. Siapkan 1 sendok teh merica bubuk.
  9. Siapkan 2 cm laos.
  10. Siapkan 1 butir kapulaga (boleh di skip).
  11. Sediakan 1 batang sereh.
  12. Sediakan 3 buah cabai merah.
  13. Sediakan 1 sendok makan garam.
  14. Siapkan Gula kelapa secukupnya (tergantung selera).
  15. Bunda butuh Pala secukupnya (kira-kira).
  16. Sediakan 5 sendok makan minyak goreng.
  17. Sediakan 8 sendok makan kecap manis.
  18. Sediakan 1 sendok makan penyedap rasa.
  19. Sediakan 1 bungkus santan kara.
  20. Siapkan 1 liter air.
  21. Siapkan 2 lembar daun salam.
  22. Siapkan 1 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah membuat Rendang daging sapi dan bakso (Rendang bakda)

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai matang kuning keemasan dan bau harum..
  2. Tambahkan air dan tuangkan santan aduk rata sampai tercampur. Panaskan sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih masukkan daging dan baksonya. Aduk rata tambahkan kecap, penyedap rasa. Tutup wajan tunggu sampai bumbu meresap sesekali di buka dan di aduk agar bumbu meresap rata. Dan sampai agak kering..
  4. Tes rasa, bila dirasa kurang asin atau rasa kurang mantap bisa ditambahkan garam/penyedap rasa..
  5. Setelah matang dan bumbu meresap sempurna angkat dan sajikan..

Rendang daging sapi dan bakso (Rendang bakda) - Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi kesukaan banyak orang. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe.