Rendang Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Masak rendang kemarin buat lebaran idul adha. Dimasak dengan api kecil dan masaknya lama jadi dagingnya bener bener empuk banget. Anda bisa buat Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi.
  2. Siapkan 400 ml santan kental.
  3. Sediakan 600 ml santan cair.
  4. Bunda butuh Bumbu halus basah:.
  5. Bunda butuh 200 gr Cabai merah.
  6. Sediakan 12 siung Bawang merah.
  7. Bunda butuh 8 siung Bawang putih.
  8. Kamu butuh 6 cm Lengkuas (optional halus atau geprek me: 22nya pakai bagi).
  9. Siapkan 1 ruas Jahe.
  10. Kamu butuh 4 butir Kemiri.
  11. Siapkan Bumbu Halus Kering Sangrai :.
  12. Kamu butuh 1/2 sdm Ketumbar.
  13. Sediakan 3 butir Kapulaga.
  14. Kamu butuh 1/2 biji Pala.
  15. Siapkan 1/2 sdt Jintan.
  16. Siapkan 5 cm Kayu manis.
  17. Bunda butuh Bumbu Daun :.
  18. Bunda butuh Bunga lawang.
  19. Sediakan 2 lembar Salam.
  20. Kamu butuh 2 batang Serai.
  21. Sediakan 2 lembar Daun kunyit.
  22. Kamu butuh 3 lembar Daun jeruk.
  23. Sediakan secukupnya Garam.
  24. Siapkan secukupnya Minyak.

Cara buat Rendang Daging Sapi

  1. Iris daging sesuai selera. Saya 1 kg 20 potong.
  2. Haluskan bumbu basah : cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri haluskan dengan blender tambah minyak (bisa beli jadi di pasar/tukang sayur tambah bawang merah dan putih serta lengkuas).
  3. Sangrai bumbu halus kering : ketumbar, jintan, kapulaga, pala, kayu manis. Sangrai agak hitam atau wangi lalu blender / ulek.
  4. Tuang minyak untuk menumis secukupnya. Masukkan bumbu basah tumis hingga harum lalu masukkan bumbu halus kering dan bumbu daun sampai berminyak..
  5. Jika bumbu sudah matang dan berminyak. Masukkan daging serta santan kental. Aduk rata hingga mendidih dan agak surut airnya. Tambahkan garam..
  6. Jika sudah setengah surut dan berminyak dari santan keluar. Tuang santan cair. Aduk rata dan kecilkan api. Sesekali di aduk sampai benar-benar menyusut dan empuk. Koreksi rasa asinnya. Rendang siap dihidangkan.
  7. Jika di padang saat mau menyusut ditambah kelapa yg sudah disangrai sampai cokelat..

Rendang Daging Sapi - Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya. Jadi kamu bisa mengganti daging yang kamu inginkan menjadi resep rendang daging sesuai selera. Rendang daging sapi khas Jawa siap disantap dengan nasi hangat.