Rendang Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Bunda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi

  1. Sediakan Bahan Utama:.
  2. Bunda butuh 1 kg daging sapi.
  3. Sediakan 500 ml santan kental (perasan pertama dari 2 kelapa tua).
  4. Kamu butuh 500 ml santan cair (perasan kedua).
  5. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
  6. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  7. Bunda butuh 7 lembar daun jeruk.
  8. Anda butuh 1 buah kemiri.
  9. Siapkan 3 bunga lawang.
  10. Sediakan Lengkuas (3cm).
  11. Sediakan Minyak goreng (secukupnya).
  12. Siapkan 2 sdm garam halus.
  13. Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
  14. Siapkan Bumbu Halus:.
  15. Kamu butuh 15 cabe merah.
  16. Siapkan 10 cabe rawit.
  17. Bunda butuh 12 bawang merah.
  18. Siapkan 6 bawang putih.
  19. Sediakan 2 buah kemiri.
  20. Bunda butuh 3 cm kunyit.
  21. Anda butuh 3 cm jahe.
  22. Sediakan 1 sdm merica (butir).
  23. Sediakan 1 sdt jinten (butiran).
  24. Siapkan Bumbu Tambahan:.
  25. Anda butuh 1 buah kelapa parut (gongseng).
  26. Siapkan 2 sdm ketumbar (butiran).

Langkah-langkah buat Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan semua bahan2. Cuci bersih daging sapi, taburkan sedikit garam..
  2. Bumbu Tambahan: Siapkan wajan, gongseng kelapa parut + 2sdm ketumbar (butiran) sampai warna coklat. Setelah itu blend sampai halus..
  3. Bumbu Halus: Cuci semua bahan, lalu blend semua bahan2 bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis sampai harum bumbu halus beserta 2 batang sereh (geprek), 3 lembar daun salam, 7 lembar daun jeruk, 3 bunga lawang, lengkuas, 1 kemiri, 2 sdm garam halus, dan 1 sdm gula pasir..
  4. Masukkan daging yg sudah dicuci bersih, aduk rata, lalu biarkan bumbu meresap (kalau bisa sampai minyak dari daging keluar). Kemudian masukkan santan cair, aduk2 sampai surut +- 1 jam (biar santan gak pecah)..
  5. Setelah itu barulah masuk 500ml santan kental. Aduk pelan sampai air berkurang dan kental. Koreksi rasa. (NB: jika rasa kurang asin, tambahkan garam lg secukupnya). Step terakhir +- 1 jam juga (daging empuk)..
  6. Rendang Daging Sapi favorit semua umat siap dihidangkan 😄.

Rendang Daging Sapi - Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.