Rendang Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Masak rendang kemarin buat lebaran idul adha. Dimasak dengan api kecil dan masaknya lama jadi dagingnya bener bener empuk banget. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 3/4 kg daging sapi.
  2. Sediakan Bumbu halus.
  3. Sediakan 7 siung bawang merah.
  4. Siapkan 5 siung bawah putih.
  5. Siapkan 9 bh cabai keriting merah.
  6. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  7. Siapkan 2 btr kemiri.
  8. Sediakan 1 ruas jahe.
  9. Bunda butuh 1 ruas jari kunyit.
  10. Siapkan Bumbu lain.
  11. Sediakan 2 btg serai geprek.
  12. Bunda butuh 1 jempol lengkuas geprek.
  13. Sediakan 3 lbr daun salam.
  14. Siapkan 4 btr cengkih.
  15. Sediakan 3 btr kapulaga.
  16. Sediakan 2 bh bunga lawang.
  17. Bunda butuh 1 sdt garam.
  18. Kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk sapi.
  19. Kamu butuh Tambahan.
  20. Kamu butuh 1,5 ltr santan kental.
  21. Anda butuh 1 gelas santan encer.

Cara memasak Rendang Daging Sapi

  1. Bersihkan daging sapi. Potong2 sesuai selera. Saya menghaluskan bumbu diblender dengan santan encer..
  2. Siapkan wajan, masukkan daging ke dalam wajan kemudian tuangkan bumbu halus. Dan nyalakan api. Kecil saja apinya sambil diaduk rata..
  3. Setelah mendidih, tambahkan bumbu lain dan aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan santan secara bertahap (me: 4x) saat sudah mulai asat..
  4. Jangan lupa sesekali diaduk agar matang merata dan santan tidak pecah. Saat sudah asat, sering diaduk agar tidak gosong. Semakin lama memasak, semakin kering dan enak. Saya hanya 1,5 jam saja. Saran saya, masaknya lebih lama ya Moms..

Rendang Daging Sapi - Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya. Jadi kamu bisa mengganti daging yang kamu inginkan menjadi resep rendang daging sesuai selera. Rendang daging sapi khas Jawa siap disantap dengan nasi hangat.