Rendang Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Masak rendang kemarin buat lebaran idul adha. Dimasak dengan api kecil dan masaknya lama jadi dagingnya bener bener empuk banget. Anda bisa memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi

  1. Sediakan 800 gram daging sapi.
  2. Siapkan 1 buah kelapa parut (setengah utk disangrai, sisanya utk santan).
  3. Kamu butuh 2 ons bawang merah.
  4. Anda butuh 2 bonggol bawang putih.
  5. Sediakan Cabe merah (sesuai keinginan).
  6. Siapkan 1,5 liter air (utk santan).
  7. Bunda butuh secukupnya Merica bubuk.
  8. Siapkan secukupnya Ketumbar bubuk.
  9. Kamu butuh 4 butir kemiri.
  10. Siapkan 2 cm kunyit.
  11. Anda butuh 2 cm jahe.
  12. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  13. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  14. Sediakan 2 buah serai.
  15. Sediakan secukupnya Pala.
  16. Kamu butuh 2 cm lengkuas (iris, lalu geprek).
  17. Bunda butuh secukupnya Garam.
  18. Sediakan secukupnya Gula pasir.
  19. Anda butuh Penyedap rasa.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi

  1. Buat santan dari setengah kelapa parut menggunakan 1,5 liter air.
  2. Sangrai kelapa parut sisa hingga warna kecoklatan seperti serundeng.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica, ketumbar, jahe, kunyit, dan pala.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuaa, dan daun jeruk.
  5. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai. Masukkan daging dan sanran.
  6. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa ketika kuah sudah mulai menyusut.
  7. Masak rendang hingga kuasnya menyusut dengan api sedang saja. Masak selama 2,5 jam untuk kondisi masih ada kuah sedikit. Hidangkan dengan nasi hangat.

Rendang Daging Sapi - Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya. Jadi kamu bisa mengganti daging yang kamu inginkan menjadi resep rendang daging sesuai selera. Rendang daging sapi khas Jawa siap disantap dengan nasi hangat.