Rendang Daging Sapi Basah - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Basah Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Bunda bisa buat Rendang Daging Sapi Basah menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi Basah

  1. Anda butuh 800 gr daging sapi.
  2. Siapkan 200 gr cabe merah.
  3. Siapkan 50 gr cabe kecil.
  4. Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprek.
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  7. Siapkan 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
  8. Anda butuh 1/2 butir pala.
  9. Siapkan 5 buah cengkeh.
  10. Kamu butuh 2 buah bunga lawang.
  11. Bunda butuh 5 cm kulit manis.
  12. Anda butuh 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
  13. Anda butuh 50 gr gula merah.
  14. Bunda butuh 1 sdkt garam.
  15. Kamu butuh 2 sdkm gula pasir.
  16. Sediakan 5 buah kapulaga.
  17. Sediakan 100 gr bawang merah.
  18. Siapkan 10 siung bawang putih.
  19. Kamu butuh 2 ruas jari jahe.
  20. Bunda butuh 2 ruas jari kunyit.
  21. Kamu butuh 500 gr kentang potong sesuai selera.
  22. Siapkan 10 gr ketumbar.

Cara buat Rendang Daging Sapi Basah

  1. Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar...
  2. Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering...setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
  4. Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula...
  5. Aduk skali2 agar tdk gosong... krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
  6. ..

Rendang Daging Sapi Basah - Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Daging sapi yang diselimuti bumbu berwarna gelap ini luput dari pandangan para pecinta kuliner dunia. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar Jika dibandingkan dengan rendang daging Minang, rendang Jawa lebih basah dan berkuah. Dendeng daging sapi basah merupakan sajian yang cocok disajikan sebagai hidangan utama yang lezat.