Rendang Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Anda bisa buat Rendang Daging Sapi memakai 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi

  1. Sediakan 1,5 kg Daging sapi, saya potong jadi kurang lebih 85 potongan.
  2. Siapkan 1 kg santan, beli di Pasar.
  3. Sediakan 2 batang sereh, memarkan.
  4. Siapkan 5 cm lengkuas, memarkan.
  5. Sediakan 6 lembar daun jeruk ukuran sedang, sobek.
  6. Sediakan 2 lembar daun kunyit iris halus.
  7. Kamu butuh 1 Sdm garam.
  8. Siapkan Secukupnya gula merah.
  9. Bunda butuh Sedikit Asam Jawa/ asam kandis.
  10. Sediakan Bumbu.
  11. Kamu butuh 15 butir bawang merah ukuran sedang.
  12. Sediakan 7 siung bawang putih.
  13. Sediakan 250 gram cabe keriting.
  14. Anda butuh 100 gram cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera).
  15. Bunda butuh 4 butir kemiri.
  16. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  17. Sediakan 4 cm jahe.
  18. Siapkan 1 butir pala.
  19. Siapkan 3 sendok makan ketumbar.
  20. Bunda butuh 5 butir kapulaga.
  21. Sediakan 1 sdt jintan.
  22. Sediakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya.
  23. Siapkan 4 butir cengkeh.
  24. Anda butuh 3 buah bunga lawang.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi

  1. Tumis tanpa minyak bumbu hingga harum dan airnya berkurang. Minyak tidak di tambahkan karena rendang akan menghasilkan minyak dari kelapa..
  2. Masukkan daging, dan ungkep hingga tidak berair lagi..
  3. Setelah air yang keluar dari daging habis, masukkan santan. Aduk aduk dan masak dengan api kecil..
  4. Masak terus dan sebaiknya rendang jangan d tinggal, supaya santan tidak pecah. Ini penampakan rendang setelah satu jam. Minyak belum keluar..
  5. Ini rendang yang sudah dimasak selama 3 jam.
  6. Semakin lama, minyak yang keluar semakin banyak. Boleh d lanjut memasak agar rendang lebih kering dan tahan lama..

Rendang Daging Sapi - Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.