2. Rendang Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

2. Rendang Daging Sapi Rendang itu banyak versi ya Guys, yang jelas ini versi saya. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Anda bisa buat 2. Rendang Daging Sapi menggunakan 31 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat 2. Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 500 gr daging sapi (has dalam).
  2. Kamu butuh 500 ml santan kental dari 1 buah kelapa.
  3. Sediakan 300 ml santan cair.
  4. Anda butuh 100 gr kelapa parut (sangrai).
  5. Kamu butuh 2 sdm air asam.
  6. Siapkan Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging.
  7. Sediakan Bumbu halus.
  8. Siapkan 12 siung bawang merah sangrai.
  9. Siapkan 8 siung bawang putih sangrai.
  10. Siapkan 4 buah cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya).
  11. Bunda butuh 7 butir kemiri sangrai.
  12. Siapkan 4 cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas).
  13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  14. Siapkan 1 sdt merica kasar.
  15. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  16. Bunda butuh 1 ruas jari kunyit.
  17. Kamu butuh Bumbu cemplung.
  18. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  19. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
  20. Sediakan 3 buah kapulaga (aku skip).
  21. Siapkan 3 buah pekak/bunga lawang (aku skip).
  22. Kamu butuh 3 buah cengkeh.
  23. Kamu butuh 1/4 pala.
  24. Bunda butuh 1 btg kayu manis (kayu manis bubuk).
  25. Siapkan 5 lmbr daun jeruk.
  26. Sediakan 3 lmbr daun salam.
  27. Siapkan 3 lmbr daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat).
  28. Siapkan 1 sereh (big size) geprek.
  29. Bunda butuh 1 sdm kecap manis.
  30. Bunda butuh secukupnya Garam, gula merah, gula putih.
  31. Siapkan Kaldu alami AIKO (sapi).

Langkah-langkah memasak 2. Rendang Daging Sapi

  1. Alasi panci presto dg 1 lembar daun kunyit, tata daging. Presto bentar. Kurleb 30 mnt. (abaikan cara potong dagingku yg salah, kayak bikin rawon 😅).
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak. Tambahkan bumbu cemplung.
  3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna..
  4. Masukkan santan cair. Tunggu sampai menyusut. Sesekali diaduk agar tdk gosong..
  5. Setelah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai..
  6. Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap, gula merah, gula putih dan air asam. Cek rasa..
  7. Aduk hingga santan menyusut dan berminyak..
  8. Rendang siap disantap dg nasi hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng..

2. Rendang Daging Sapi - Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, laos, kemiri dan bumbu rendnag lainnya sampai benar benar halus. Bisa memakai blender supaya lebih cepat dan lebih halus. Nah jika kebanyakan rendang yang kamu temui saat ini sudah melalui banyak modifikasi maka pertanyaannya adalah maukah kamu mencoba merasakan rendang padang yang asli minang?, kami akan memberikan resep rendang padang asli minang dan selanjutnya bisa kamu coba tuk meraciknya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.