Gulai Kikil Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Sapi Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas pulau sumatra khususnya kota padang. Gulai sapi sebenarnya banyak juga diberbagai daerah, dan mungkin mereka juga punya resep masing-masing dalam mengolah gulai kikil sapi, namun yang akan dibahas. Kamu bisa memasak Gulai Kikil Sapi memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil Sapi

  1. Anda butuh 1 kg kikil sapi.
  2. Siapkan 1 liter santan kental.
  3. Kamu butuh 6 buah cabe merah keriting.
  4. Anda butuh 8 buah cabe rawit merah.
  5. Anda butuh 6 butir bawang merah.
  6. Siapkan 8 siung bawang putih.
  7. Sediakan 2 ruas jari Jahe.
  8. Siapkan 1 sdt jinten.
  9. Sediakan 6 butir kemiri sangrai.
  10. Siapkan 3 butir kapulaga.
  11. Siapkan 4 cengkeh.
  12. Sediakan 3 buah kayu manis.
  13. Siapkan 3 ruas jari lengkuas, geprek.
  14. Siapkan 2 buah asam kandis.
  15. Bunda butuh 2 batang sere.
  16. Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
  17. Sediakan 5 lembar daun salam.
  18. Siapkan 1 sdm kunyit bubuk.
  19. Siapkan 1 bungkus lada bubuk/4 gram.
  20. Kamu butuh 1 sdm garam.
  21. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
  22. Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
  23. Bunda butuh 500 ml air.
  24. Siapkan 4 sdm minyak goreng, untuk menumis.

Cara membuat Gulai Kikil Sapi

  1. Rebus kikil sapi sampai empuk. Sisihkan..
  2. Haluskan semua bumbu kecuali kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis, daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan memblender..
  3. Tumis bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sere. Aduk aduk dan tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan juga kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis..
  4. Masukkan kikil sapi, aduk aduk kembali. Tambahkan 500 ml air.
  5. Setelah mendidih, tuangkan santan. Bubuhkan lada, kunyit bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan tinggal sedikit. Gulai kikil siap di sajikan, taburi bawang goreng..

Gulai Kikil Sapi - Simak yuk, cara mengolah kikil sapi berikut ini! Resepnya mbak Havira ini mantap pas rasanya dilidah kami, makasih mbak resepnya.👌 Tetapi ada beberapa bumbu yang saya rubah menyesuaikan dengan bumbu yang ada dan juga saya tambahkan nangka muda. 😊 #P. Lihat juga resep Gulai sapi enak lainnya! Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.