Gulai Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Daging Sapi Ini adalah tiga resep gulai daging sapi dari tiga daerah berbeda di Indonesia. Berikut ini tiga resep gulai daging sapi yang bisa kamu coba: Gulai khas Solo. Bunda bisa memasak Gulai Daging Sapi memakai 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Daging Sapi

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
  2. Kamu butuh 2 buah serai (di geprek).
  3. Kamu butuh 2 ruas lengkuas/ laos (di geprek).
  4. Siapkan 2 ruas jahe (di geprek).
  5. Siapkan 2-3 lembar daun salam.
  6. Anda butuh 5 buah cengkeh.
  7. Siapkan 2-3 ruas kayu manis.
  8. Sediakan secukupnya gula, garam, penyedap.
  9. Kamu butuh secukupnya minyak.
  10. Siapkan air.
  11. Bunda butuh santan kara segitiga / santan bubuk 1 sachet (dilarutkan dulu).
  12. Anda butuh bawang merah goreng.
  13. Kamu butuh Bumbu Halus.
  14. Sediakan 5 siung bawang putih.
  15. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
  16. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  17. Siapkan 1/2 sdm merica.
  18. Anda butuh 2 buah cabe merah besar.
  19. Siapkan cabe rawit (optional jika suka pedas).
  20. Siapkan 3 buah kemiri.
  21. Anda butuh 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah buat Gulai Daging Sapi

  1. Rebus daging hingga 1/2 matang (buang kotoran daging pada air rebusan).
  2. Potong sesuai selera.
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis, dan daun salam. tumis hingga matang dan harum.
  4. Masukkan potongan daging, aduk sebentar lalu masukkan air sisa rebusan daging (yg bening), aduk rata.
  5. Kecilkan api (hingga letupan hilang) masukkan santan dengan diaduk perlahan (agar santan tidak pecah dan menggumpal. jika memasukan santan pada saat masih meletup, santan akan pecah).
  6. Masukkan garam, gula, penyedap, koreksi rasa. masak hingga matang dengan api kecil saja..
  7. Taburi bawang merah goreng, dan gulai siap di hidangkan..

Gulai Daging Sapi - Tidak cuman daging sapi, kebanyakan juga memakai daging kambing sebagai bahan dasar gulai padang ini. Melihat bentuknya saja ibaratnya air liur kita segera menetes. Cucilah daging sapi yang sudah Anda siapkan dengan menggunakan air mengalir sampai benar-benar bersih. Jika sudah, potong daging sapi tersebut ke. Berikut ini resep gulai daging sapi yang sedap dan bisa dicoba langsung di rumah.