Gulai Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Daging Sapi Ini adalah tiga resep gulai daging sapi dari tiga daerah berbeda di Indonesia. Berikut ini tiga resep gulai daging sapi yang bisa kamu coba: Gulai khas Solo. Kamu bisa memasak Gulai Daging Sapi menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Gulai Daging Sapi

  1. Sediakan 1 kg Daging rawonan sapi.
  2. Siapkan 1 ons ginjal sapi.
  3. Sediakan Bumbu halus:.
  4. Sediakan 2 buah cabe merah buang biji.
  5. Siapkan 5 buah bawang putih.
  6. Siapkan 200 gr bawang merah.
  7. Kamu butuh 3 potong jahe.
  8. Sediakan 3 potong kunyit.
  9. Sediakan 1/2 jari laos.
  10. Anda butuh 1/2 ruas kencur.
  11. Sediakan 2 sdm ketumbar (sangrai).
  12. Siapkan 1 sdt merica utuh (sangrai).
  13. Sediakan 1 sdt jinten (sangrai).
  14. Siapkan 1/2 butir pala.
  15. Sediakan 2 buah kemiri (sangrai).
  16. Sediakan secukupnya Garam.
  17. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (bisa skip).
  18. Siapkan 800 ml Santan kental (dari 2 butir kelapa).
  19. Siapkan 1 liter Santal kaldu (mnggunakan air kaldu).
  20. Sediakan Bumbu cemplung:.
  21. Siapkan Kayu manis (bakar).
  22. Siapkan 4 biji cengkeh.
  23. Anda butuh 2 Daun jeruk.
  24. Siapkan 2 biji Keningar.
  25. Anda butuh Taburan:.
  26. Siapkan 1 sdm brambang goreng.
  27. Sediakan 2 helai Daun brambang (potong kecil-kecil).

Cara buat Gulai Daging Sapi

  1. Rebus daging sapi hingga empuk, potong kecil2 taruh panci.
  2. Rebus ginjal (kasih daun jeruk, kunir geprek dan sereh) biar tidak bau, buang airnya, potong kecil2 taruh panci jd satu sama daging.
  3. Siapkan bumbu yg dihaluskan, haluskan kemudian tumis tambahkan daun jeruk, cengkeh, keningar, kayu manis hingga harum kemudian masukkan dlm panci isi daging.
  4. Masukkan Santan Kaldu dalam panci berisi daging dan bumbu, lalu didihkan hingga mendidih sesekali di aduk biar santan tdk pecah.
  5. Masukkan Santal kental, aduk sesekali ya biar tdk pecah santannya.
  6. Terakhir taburkan brambang goreng dan daun brambang, gulai siap disajikan.

Gulai Daging Sapi - Tidak cuman daging sapi, kebanyakan juga memakai daging kambing sebagai bahan dasar gulai padang ini. Melihat bentuknya saja ibaratnya air liur kita segera menetes. Cucilah daging sapi yang sudah Anda siapkan dengan menggunakan air mengalir sampai benar-benar bersih. Jika sudah, potong daging sapi tersebut ke. Berikut ini resep gulai daging sapi yang sedap dan bisa dicoba langsung di rumah.