Gulai Babat Sapi & Kentang - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai Babat Sapi & Kentang Sudah pasti nggak asing lagi dengan sajian babat dong? Bagaimana cara memasak gulai babat yang paling enak? Bunda bisa membuat Gulai Babat Sapi & Kentang memakai 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Babat Sapi & Kentang

  1. Bunda butuh 700 gram Babat Sapi.
  2. Sediakan 1 liter santan dari 1 buah kelapa kecil.
  3. Siapkan 5 biji Kentang.
  4. Sediakan Sedikit kapur sirih.
  5. Bunda butuh secukupnya Air.
  6. Siapkan 🥬BUMBU BASAH.
  7. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  8. Sediakan 1 ruas jahe.
  9. Kamu butuh 2 siung bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Sediakan Daun jeruk.
  12. Sediakan 50 gram cabe keriting.
  13. Siapkan 50 gram cabe rawit merah.
  14. Kamu butuh Minyak goreng.
  15. Kamu butuh 🥙BUMBU KERING.
  16. Kamu butuh 1 sdt lada putih.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  18. Anda butuh 1 sdt kunyit bubuk.
  19. Bunda butuh 1 jinten bubuk.
  20. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
  21. Anda butuh 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  22. Sediakan 1/2 cengkeh bubuk.
  23. Siapkan secukupnya Garam dan penyedap.

Cara memasak Gulai Babat Sapi & Kentang

  1. Bersihkan Babat Sapi, caranya pertama cuci di air mengalir babat setelah dibeli. Larutkan dalam wadah, sedikit kapur sirih. Lalu rendam babat, selama 1 jam dalam air larutan kapur sirih. Kemudian angkat, dan bilas bersih sambil dikerok menggunakan pisau, agar kotoran lepas. Lalu bilas kembali hingga bersih dan air bilasan jernih..
  2. Kemudian rebus babat, beri garam, rebus hingga lunak, kalo mami pake presto ya moms, udah laperrr...hahaha. tusuk dengan garpu, jika lunak angkat dinginkan. Lalu potong2 ukuran sesuai selera.begitupun kentang, potong2 sesuai selera, cuci bersih, tiriskan..
  3. Siapkan semua bahan bumbu basah, cuci bersih lalu haluskan. Selain daun jeruk. Siapkan pula bumbu kering dan santan..
  4. Panaskan minyak.Tumis bumbu basah yang telah dihaluskan, tumis hinga benar2 wangi dan matang, jangan lupa tambahkan daun jeruk. Setelah bumbu basah matang, kecilkan api. Masukkan bumbu kerin lalu aduk2, bumbu akan berwarna lebih gelap setelah dimasukkan bumbu kering. Selanjutnya masukkan santan, lalu aduk dengan api sedang. Kekentalan santan sesuai selera ya moms. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah..
  5. Kemudian masukkan Babat dan kentang, aduk hingga rata dan mendidih serta kentang lunak. Beri garam dan penyedap sesuai selera. Tes rasa dan bumbu sudah meresap. Angkat dan sajikan.
  6. Selamat makaaaaaan....hahahaha.

Gulai Babat Sapi & Kentang - Jadi tidak direkomendasikan untuk pendrita asam urat dan. Babat sapi merupakan bahan makanan yang memiliki rasa yang khas dan cukup digemari. Sayangnya mengolah babat itu tidak mudah. Berikut inspirasi olahan babat sapi yang empuk dan tidak bau. Cara Membuat dan Bumbu Resep Gulai Sapi Spesial Kuah Kental.