Gule Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gule Daging Sapi Minta resepi sate daging sapi sama saos kacangnya mba. Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Bunda bisa buat Gule Daging Sapi memakai 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gule Daging Sapi

  1. Siapkan 500 gr Iga sapi.
  2. Anda butuh 500 gr Daging tetelan.
  3. Sediakan Bumbu halus.
  4. Siapkan 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 7 siung bawang putih.
  6. Sediakan 1 ruas jahe.
  7. Siapkan 1 ruas kunyit.
  8. Bunda butuh 7 butir Kemiri.
  9. Siapkan 12 buah Cabe merah keriting.
  10. Sediakan 5 buah cabe rawit (sy skip).
  11. Siapkan 1 sdt merica.
  12. Sediakan 1 sdt jinten hitam.
  13. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
  14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  15. Sediakan Bumbu geprek / memarkan.
  16. Siapkan 3 batang sereh.
  17. Sediakan 1 ruas Lengkuas.
  18. Bunda butuh Biarkan utuh.
  19. Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang.
  20. Sediakan 3 lembar Daun salam.
  21. Siapkan 3 butir cengkeh.
  22. Siapkan 2 butir kapulaga.
  23. Siapkan 3 cm kayu manis.
  24. Sediakan 1 sdt asam jawa rendam air panas 3sdm.
  25. Siapkan 1 keping gula merah iris tipis.
  26. Sediakan secukupnya Bubuk kaldu.
  27. Siapkan secukupnya Garam & gula.
  28. Anda butuh 250 ml santan kara.

Cara memasak Gule Daging Sapi

  1. Cuci daging iga & tetelan hingga bersih. Masukkan ke dalam air mendidih sebentar, tiriskan, buang darah. Masukkan daging kedalam panci presto, beri air sampai daging tenggelam, presto selama 30 menit dari sejak ujung presto berputar.
  2. Setelah selesai presto, keluarkan daging, potong2 sesuai selera. Pisahkan kuah kaldu, tambahkan air sesuai kebutuhan, panaskan dengan api kecil..
  3. Sambil menunggu kuah, panaskan minyak kedalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk daun salam, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Tumis sebentar, lalu masukkan air asam jawa. Lalu lanjutkan tumis hingga bumbu matang, tandanya warna jd agak gelap, mengkilat & mengeluarkan minyak.
  4. Masukkan daging yg sudah dipotong2 tadi bersamaan dengan santan, aduk hingga bumbu merata & meresap. Jangan terlalu sering diaduk karena setelah dipresto daging akan lunak dan mudah hancur. Tambahkan gula merah & kaldu bubuk, aduk hingga rata.
  5. Setelah santan matang & mendidih, masukkan ke air kaldu dalam panci yg sudah mendidih. Masukkan garam & gula, test rasa. Masak hingga gule matang.
  6. Gule siap dihidangkan, jangan lupa buang sereh & daun2an. Gule siap dinikmati 😊.

Gule Daging Sapi - Lihat juga resep Oseng Kulit Melinjo Daging Sapi Giling enak lainnya! Lihat juga resep Gule daging sapi enak lainnya! Pemakaian kata Jawa asli pada resep gulai daging sapi khas Jogja berikut ini karena bahan yang digunakan wajib berasal dari jenis sapi Jawa. BIZ - Gulai daging sapi merupakan sajian lezat yang terbuat dari bahan daging sapi kemudian dimasak bersama bumbu rempah-rempah yang beraneka ragam. MASAK GULAI CINCANG DAGING SAPI/Lamak bana - MASAKAN NUSANTARA Semur daging sapi yang empuk dan gurih (trik dan tips memasak semur) untuk lebaran.