Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang Gulai Cubadak adalah masakan Padang berkuah santan pedas khas Minang dari Sumatera Barat (SUMBAR) kebanyakan lebih populer orang menyebutnya gulai atau sayur nangka muda, karena. resep didapat langsung dari tukang masak rm.padang. Bunda bisa memasak Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang

  1. Bunda butuh 150 gram iga sapi.
  2. Sediakan 150 gram nangka muda.
  3. Siapkan 4 lonjor kacang panjang.
  4. Siapkan 5 lembar kol putih.
  5. Sediakan 5 siung bawang putih.
  6. Sediakan 8 siung bawang merah.
  7. Kamu butuh 9 buah cabe keriting merah (boleh ditambah sesuai selera).
  8. Sediakan 1 sendok teh ketumbar.
  9. Siapkan 3 butir kemiri.
  10. Bunda butuh 1 ruas jari kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  12. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
  13. Siapkan 2 lembar daun salam.
  14. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
  15. Sediakan 1 batang sereh.
  16. Siapkan Sejumput jinten.
  17. Sediakan 65 ml santan instan(boleh pakai santan segar atau fiber creme).
  18. Sediakan 3 sendok makan minyak sayur.
  19. Siapkan Secukupnya garam.
  20. Sediakan Secukupnya penyedap (boleh skip).
  21. Bunda butuh Secukupnya air.

Langkah-langkah buat Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang

  1. Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 10 menit, angkat, tiriskan..
  2. Rebus nangka kurleb 10menit untuk menghilangkan getahnya.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
  5. Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukkan iga yg telah direbus. Tunggu sampai iga mulai empuk kurleb 45 menit hingga 1 jam dengan api kecil.
  6. Masukkan nangka muda, masak hingga empuk.
  7. Masukkan kacang panjang, kol dan santan. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa (tidak pakai gula ya biar seperti masakan padang sesungguhnya). Rebus selama 5 menit agar meresap. Siap disajikan dengan lontong atau ketupat.

Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang - Resep Gulai Kikil Sapi Yang Lumer Di Mulut Resep Tunjang Khas Padang. Resep Ayam Teriyaki Restoran Jepang Ala Dapur Bu Yun. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep menu yang sering kita jumpai di rumah makan Padang. Yuk tonton dulu videonya sampai habis biar tahu apa-apa saja yang harus dipersiapkan sebelum memasak Gulai Cincang Daging Sapi Ala padang. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang.