Gulai Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai Daging Sapi Ini adalah tiga resep gulai daging sapi dari tiga daerah berbeda di Indonesia. Berikut ini tiga resep gulai daging sapi yang bisa kamu coba: Gulai khas Solo. Bunda bisa membuat Gulai Daging Sapi memakai 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Daging Sapi

  1. Siapkan 300 gr daging sapi sandung lamur.
  2. Siapkan 500 ml santan dengan kekentalan sedang.
  3. Sediakan 1000 ml air.
  4. Siapkan 2 batang serai, geprek.
  5. Sediakan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
  8. Kamu butuh 2 buah kapulaga.
  9. Siapkan 1 buah bunga lawang / pekak.
  10. Bunda butuh 1 sdm garam atau sesuai selera.
  11. Anda butuh 1/2 sdm gula pasir.
  12. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  14. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
  15. Sediakan 5 siung bawang merah.
  16. Siapkan 3 buah bawang putih.
  17. Sediakan 3 buah kemiri.
  18. Kamu butuh 1 ruas jahe, bakar.
  19. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar.
  20. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
  21. Anda butuh 1/4 sdt jinten, sangrai.

Langkah-langkah memasak Gulai Daging Sapi

  1. Potong-potong daging sapi, cuci bersih, lalu panaskan 1 liter air hingga mendidih, kemudian masukkan potongan daging sapi, masak hingga mendidih banget, lalu kecilkan api, jangan terlalu kecil asal air dalam panci masih mendidih, lalu tutup pancinya, masak daging selama 25 menit, maka daging sudah matang dan empuk..
  2. Sambil menunggu merebus daging, siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan juga bumbu lainnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi..
  3. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, kapulaga dan bunga lawang, aduk sebentar; matikan api. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging yang sudah empuk, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan..
  4. Aduk-aduk hingga kuah mendidih kembali, lalu masak hingg kuah mengeluarkan minyak, matikan api..
  5. Sajikan gulai selagi panas, taburi dengan bawang goreng dan dilengkapi dengan acar sayuran serta sambal..

Gulai Daging Sapi - Tidak cuman daging sapi, kebanyakan juga memakai daging kambing sebagai bahan dasar gulai padang ini. Melihat bentuknya saja ibaratnya air liur kita segera menetes. Cucilah daging sapi yang sudah Anda siapkan dengan menggunakan air mengalir sampai benar-benar bersih. Jika sudah, potong daging sapi tersebut ke. Berikut ini resep gulai daging sapi yang sedap dan bisa dicoba langsung di rumah.