Gulai Kaki Sapi (Fiber Creme) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kaki Sapi (Fiber Creme) Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Bunda bisa buat Gulai Kaki Sapi (Fiber Creme) menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gulai Kaki Sapi (Fiber Creme)

  1. Siapkan 1 kg kaki sapi (saya presto 35 menit di tambah garam & jahe).
  2. Siapkan 🐄 Bahan lainnya:.
  3. Anda butuh 2 batang serai geprek.
  4. Siapkan 3 ruas lengkuas geprek.
  5. Siapkan 4 lembar daun salam.
  6. Anda butuh 6 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  8. Anda butuh 2 buah bunga lawang.
  9. Kamu butuh 4 butir kapulaga.
  10. Sediakan 4 sdt fiber creme.
  11. Sediakan 🐄 Bumbu halus:.
  12. Siapkan 4 siung bawang putih.
  13. Siapkan 8 siung bawang merah.
  14. Sediakan 1 jempol jahe.
  15. Sediakan 3 cm kunyit.
  16. Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
  17. Siapkan 1/2 adt jinten.
  18. Siapkan 3 buah cabe merah (saya buang biji).
  19. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
  20. Bunda butuh 🐄 Bumbu lainnya:.
  21. Siapkan Garam, merica, kaldu jamur/kaldu bubuk, gula pasir.
  22. Siapkan Asam jawa.

Langkah-langkah buat Gulai Kaki Sapi (Fiber Creme)

  1. Siapkan semua bahan2. bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, jahe, cabe merah, kemiri). Kaki sapi yg sudah di presto (Saya: kaki sapi bagian depan).
  2. Tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai harum dan matang, lalu tambah kan air secukupnya.
  3. Ambil air kaldu 250 ml lalu tambahkan air setelah mendidih masukan kembali kaki sapi. Masukan bumbu yg di tumis ke dalam panci rebusan kaki sapi. Beri bumbu garam, merica, kaldu jamur/ kaldu bubuk, asam jawa. Karena kaki sapi sudah empuk boleh di tambahkan gula secukupnya. Jang lupa tes rasa ya..
  4. Kalo bumbu sudah pas tambahkan fiber creme, masak sampai bumbu menyerap..

Gulai Kaki Sapi (Fiber Creme) - Dinamakan gulai tikungan karena banyak pedagang gulai yang mangkal di tikungan jalan tersebut. Walaupun tergolong kuliner kaki lima, gultik selalu ramai pengunjung. Mulai yang bermobil sampai pejalan kaki pun pernah makan di sini. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.