Gulai Urat Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Urat Sapi Setelah beberapa hari kemarin Apalagi kalau resep gulai sapi ini disantap bersama nasi putih yang hangat dan dinikmati bersama. Ini adalah tiga resep gulai daging sapi dari tiga daerah berbeda di Indonesia. Kamu bisa buat Gulai Urat Sapi memakai 24 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Urat Sapi

  1. Sediakan 400 gr urat sapi rebus bersama.
  2. Siapkan 2 lbr daun salam.
  3. Bunda butuh 2 btg serai.
  4. Sediakan Bumbu Dihaluskan.
  5. Sediakan 7 btr bawang merah.
  6. Siapkan 6 siung bawang putih.
  7. Sediakan 1 cm jahe.
  8. Bunda butuh 2 cm kunyit.
  9. Siapkan 2 cm lengkuas.
  10. Sediakan 2 btr kemiri.
  11. Sediakan 1/4 btr pala.
  12. Siapkan 5 bh cabai merah keriting.
  13. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  14. Sediakan 1/2 sdt garam.
  15. Sediakan 1/2 bh kaldu blok.
  16. Siapkan Bahan Lainnya.
  17. Sediakan 2 lbr daun salam.
  18. Bunda butuh 3 lbr daun jeruk.
  19. Siapkan 2 btg serai.
  20. Sediakan 1 bh asam gelugur.
  21. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
  22. Siapkan 100 ml santan instan.
  23. Sediakan 350 ml air.
  24. Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis.

Cara buat Gulai Urat Sapi

  1. Persiapan bahan.
  2. Rebus urat sapi hingga empuk bersama daun salam dan serai.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, pala, kemiri, cabai merah keriting, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan asam gelugur, aduk rata.
  6. Masukkan urat rebus, aduk rata.
  7. Masukkan gula pasir, aduk rata, koreksi rata.
  8. Tuangi air, masak hingga mendidih.
  9. Masukkan santan instan, masak hingga matang, kuah mengental, bumbu meresap.

Gulai Urat Sapi - Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat. Sapi limousin merupakan jenis sapi pedaging yang memiliki perototan lebih kekar di bandingkan sapi simmental. Jenis sapi ini pertama kali dikembangkan di negara Perancis. Gulai yang dijual di kawasan ini merupakan gulai sapi. Pedagang menggunakan beberapa bagian sapi seperti urat, tetelan, lemak, hingga jeroan.