OKK (Orak arik Kerang Krecek/Kulit sapi) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Bunda bisa memasak OKK (Orak arik Kerang Krecek/Kulit sapi) memakai 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak OKK (Orak arik Kerang Krecek/Kulit sapi)
- Kamu butuh sekantung kerang (mungkin 1/4kg).
- Bunda butuh sekantung krecek sapi (1/4kg).
- Siapkan 5 buah cabe ijo.
- Siapkan 3 buah cabe merah.
- Anda butuh 3 butir bawang putih.
- Kamu butuh 5 butir bawang merah.
- Bunda butuh 1 buah bawang bombai kecil.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 ruas langkuas.
- Sediakan 2 daun jeruk.
- Siapkan 1 daun salam.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan minyak untuk menumis.
- Siapkan sedikit kecap manis.
Langkah-langkah membuat OKK (Orak arik Kerang Krecek/Kulit sapi)
- Bersihkan kerang dan kreceknya. Sisihkan..
- Iris semua bawang bawangan,tomat dan cabenya. Langkuas di geprek. Daun jeruk dan daun salam disobek jadi 2..
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu iris hingga wangi. Masukkan langkuas dan daun. Tumis hingga harum. Lalu masukkan krecek dan kerangnya. Beri sedikit air untuk mengempukkan. Beri garam dan sedikit kecap. Masak hingga air menyusut. Tutup sebentar. Aduk aduk. Tes rasa..
- Bila kuah telah menyusut dan krecek sudah empuk. Angkat dan sajikan..
OKK (Orak arik Kerang Krecek/Kulit sapi) -