Krecek Kambing rempah - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Krecek Kambing rempah Anda bisa buat Krecek Kambing rempah menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Krecek Kambing rempah

  1. Sediakan 1/2 kg daging kambing campur tulang.
  2. Siapkan 4 buah cengkeh.
  3. Anda butuh Sebelah buah pala.
  4. Bunda butuh 2 buah kapulaga.
  5. Sediakan 1 kayu manis.
  6. Bunda butuh 2 buah bunga lawang.
  7. Siapkan 4 lembar daun salam.
  8. Anda butuh 2 sereh di geprek.
  9. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 3 iris lengkuas.
  11. Sediakan 65 ml kecap bango.
  12. Siapkan 1/2 sdt garam.
  13. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  14. Kamu butuh Secuil/sedikit ujung sdt gula putih.
  15. Siapkan 4 sdm minyak untuk menumis.
  16. Siapkan 30 buah rawit hijau.
  17. Sediakan 2 batang duan bawang.
  18. Siapkan 1 buah tomat merah/hijau.
  19. Anda butuh Bumbu halus.
  20. Siapkan 3 cabe merah.
  21. Siapkan 2 siung kunyit.
  22. Sediakan 1 ruas jahe.
  23. Siapkan 5 bawang putih.
  24. Sediakan 4 bawang merah.
  25. Siapkan 1 kemiri.

Langkah-langkah membuat Krecek Kambing rempah

  1. Potong-potong dadu daging kambing, kemudian cuci hingga bersih..
  2. Blender bumbu hingga halus,kemudian tumis hingga harum.
  3. Lalu tambahkan cengkeh kapulaga kayu manis buah pala salam sereh dan lengkuas..
  4. Setelah harum,masukan daging kambing yang sudh di potong2 tanpa harus di rebus. Karena ini daging fresh jadi gak terlalu alot.
  5. Lalu tambahkan sedikit air..
  6. Lalu beri kecap,dan masukan garam dan kaldu bubuk. Biarkan hingga mendidih dan kalo perlu di tutup pake tutup panci..
  7. Tambahkan cabe rawit dan irisan daun bawang dan tomat. Aduk kembali. Biar kan hingga sedikit menyusut dan keluar minyak. Lalu angkat.dan siap dinikmati bersama nasi anget atau ketupat. Ini sebenernya klo di tambahkan sedikit kol bisa jadi tongseng..

Krecek Kambing rempah -