Sambal Goreng Krecek - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sambal Goreng Krecek Karena hati sapi kali ini digunakan untuk menu sambal goreng. Semakin lengkap pula dengan adanya bumbu kerecek pada masakan ini. Kamu bisa memasak Sambal Goreng Krecek menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Goreng Krecek

  1. Sediakan 150 gram krecek.
  2. Anda butuh 5 buah cabai merah (tambahkan jumlah cabai dan rawit jika suka pedas).
  3. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Sediakan 3 buah kemiri,sangrai.
  6. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  7. Sediakan 1 sachet kecil santan instan.
  8. Siapkan 2 lembar daun salam.
  9. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 1 batang serai,memarkan.
  11. Siapkan 1 ruas lengkuas,memarkan.
  12. Siapkan 250 ml air (tambahkan jika suka yg berkuah).
  13. Sediakan Secukupnya gula merah.
  14. Siapkan Secukupnya garam.
  15. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (jika suka).
  16. Sediakan Minyak untuk menumis.

Cara membuat Sambal Goreng Krecek

  1. Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri..
  2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan ketumbar. Jika sudah harum masukkan serai,lengkuas,daun jeruk dan daun salam..
  3. Tumis hingga bumbu terpisah dengan minyak agar tidak langu. Masukkan air, tunggu mendidih kemudian masukkan santan..
  4. Aduk-aduk hingga santan mendidih,lalu masukkan krecek. Saat mulai meresap, masukkan gula,garam dan kaldu bubuk (jika pakai).Lalu cicipi rasa..
  5. Masak sampai meresap. Siap dihidangkan..

Sambal Goreng Krecek - Resep sambal krecek kerupuk kulit dengan campuran kentang dan kacang tolo pas untuk sajian pesta hajatan maupun untuk hidangan makan siang. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.