Sambel Goreng Ati Krecek - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sambel Goreng Ati Krecek Bunda bisa buat Sambel Goreng Ati Krecek menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel Goreng Ati Krecek

  1. Siapkan 1 kg hati sapi.
  2. Sediakan 100 gr krecek.
  3. Sediakan 1 liter santan.
  4. Kamu butuh Bumbu halus:.
  5. Siapkan 20 buah cabai merah.
  6. Kamu butuh 12 butir bawang merah.
  7. Siapkan 8 siung bawang putih.
  8. Sediakan 3 butir kemiri.
  9. Siapkan 1 ruas kunyit.
  10. Siapkan Bumbu aromatik:.
  11. Sediakan 2 lembar daun salam.
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  13. Bunda butuh 1 jempol jahe.
  14. Sediakan 1 jempol lengkuas.
  15. Siapkan 2 sdt garam.
  16. Sediakan 1 sisir gula merah.
  17. Siapkan 2 sdt kaldu jamur.

Cara buat Sambel Goreng Ati Krecek

  1. Rebus hati sapi sampai matang padat, lalu potong dadu kecil. Sisihkan.
  2. Rebus cabai merah sampai lembek, tiriskan, lalu haluskan bersama bumbu lainnya. Tumis sampai matang dan tanak.
  3. Masukkan hati sapi, dan rempah-rempah serta gula garam penyedap. Beri secukupnya air asal hati terendam. Masak sampai air menyusut dan hampir kering.
  4. Masukkan santan, tunggu sampai mendidih baru masukkan krecek. Perlahan tekan tekan krecek sampai krecek terendam.
  5. Masak hingga krecek lembek dan empuk. Koreksi rasa sebelum api dimatikan..

Sambel Goreng Ati Krecek -