Sambel Goreng Krecek - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sambel Goreng Krecek Karena hati sapi kali ini digunakan untuk menu sambal goreng. Semakin lengkap pula dengan adanya bumbu kerecek pada masakan ini. Bunda bisa memasak Sambel Goreng Krecek memakai 25 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambel Goreng Krecek

  1. Siapkan Bahan utama.
  2. Anda butuh 2 buah kentang.
  3. Sediakan Segenggam kapri.
  4. Anda butuh 5 buah krecek.
  5. Sediakan Bumbu halus.
  6. Sediakan 8 siung bawang merah.
  7. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  8. Bunda butuh 2 buah cabe merah besar.
  9. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
  10. Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
  11. Siapkan 2 butir kemiri.
  12. Kamu butuh 2 cm kencur.
  13. Bunda butuh 2 cm kunyit.
  14. Bunda butuh secukupnya Garam.
  15. Siapkan secukupnya Gula merah.
  16. Siapkan secukupnya Kaldu ayam.
  17. Kamu butuh Bahan tambahan.
  18. Sediakan 2 lembar salam.
  19. Kamu butuh 1 cm laos.
  20. Kamu butuh 1 btang serai.
  21. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
  22. Anda butuh 5 buah cabe rawit utuh.
  23. Siapkan 65 ml Santan instant.
  24. Sediakan Air.
  25. Bunda butuh Secukupnya gula merah.

Langkah-langkah memasak Sambel Goreng Krecek

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus (saya blender)..
  2. Potong dadu kentang, kemudian digoreng setengah matang..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan salam, laos, serai dan daun jeruk..
  4. Masukkan kentang goreng. Lalu masukkan air secukupnya kira2 2 gelas..
  5. Masukkan santan, kapri yg telah disiangi dan cabe rawit utuh. Cek rasa..
  6. Masukkan krecek. Masak hingga empuk dan air menyusut..
  7. Sayur matang dan siap dimakan dengan nasi hangat..

Sambel Goreng Krecek - Resep sambal krecek kerupuk kulit dengan campuran kentang dan kacang tolo pas untuk sajian pesta hajatan maupun untuk hidangan makan siang. Goreng krecek lalu rendam sebentar dengan air. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit.