Sambal Godog Labu, Krecek dan Tahu - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sambal Godog Labu, Krecek dan Tahu Bunda bisa membuat Sambal Godog Labu, Krecek dan Tahu memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Godog Labu, Krecek dan Tahu

  1. Siapkan 2 buah Labu Siam, parut memanjang.
  2. Siapkan 3 buah Tahu kecil, belah 2.
  3. Anda butuh 1 bungkus kecil Krecek.
  4. Siapkan 1000 ml santan dengan kekentalan sedang.
  5. Bunda butuh 2 cm Lengkuas, geprek.
  6. Anda butuh 3 lembar Daun salam, sobek-sobek.
  7. Sediakan 1/2 sdm Ebi, rendam air panas hingga mekar.
  8. Siapkan 4 bh Cabai rawit.
  9. Sediakan 1/2 sdm Gula merah.
  10. Siapkan Secukupnya Kaldu bubuk.
  11. Siapkan Secukupnya garam.
  12. Siapkan Bumbu Halus.
  13. Siapkan 6 bh Bawang Merah.
  14. Sediakan 3 siung bawang putih.
  15. Siapkan 6 bh Cabai merah keriting, rebus sebentar.
  16. Siapkan Taburan:.
  17. Sediakan Bawang Goreng.

Langkah-langkah memasak Sambal Godog Labu, Krecek dan Tahu

  1. Siapkan bahan, bersihkan labu siam dan parut memanjang. Rebus sebentar cabai agar warna kuah menjadi merah. Haluskan bawang merah, bawang butih dan rebusan cabai..
  2. Tumis bumbu halus sampai harus dan benar-benar matang. Masukan lengkuas dan daun salam. Masukkan tahu, aduk rata..
  3. Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Kecilkan api lalu masukkan labu siam..
  4. Masak sampai labu matang, (kalau menggunakan krecek mentah, krecek dimasukan bersama labu). Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan cabai rawit utuh dan krupuk krecek. Aduk sebentar lalu matikan api..
  5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng..

Sambal Godog Labu, Krecek dan Tahu -