#47 Opor Krecek Merah - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Bunda bisa memasak #47 Opor Krecek Merah menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat #47 Opor Krecek Merah
- Kamu butuh Bahan utama :.
- Sediakan 50 gr rambak kulit/krecek.
- Siapkan 4 bh tahu (potong dadu).
- Sediakan 1 bh kentang (potong dadu).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 bh cabai keriting merah (bisa ditambah jika suka pedas).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh (memarkan).
- Kamu butuh 1 jempol lengkuas (memarkan).
- Anda butuh 1/2 sdm kaldu bubuk.
- Kamu butuh 1/4 sdm garam.
- Sediakan 1/8 sdm micin.
- Siapkan 300 ml santan kental.
- Sediakan 600 ml air (bagi menjadi 3 : 100 + 500).
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
Cara memasak #47 Opor Krecek Merah
- Siapkan bumbu. Panaskan minyak dalam panci menggunakan api sedang..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan bumbu cemplung dan 100ml air. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan kentang. Aduk sebentar. Biarkan hingga mendidih kembali..
- Setelah mendidih, masukkan tahu. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih lagi..
- Setelah mendidih lagi, masukkan kreceknya. Aduk kembali hingga rata. Tunggu hingga krecek sedikit layu..
- Saat krecek mulai layu, tuang santan kental. Lalu tambahkan 500ml air. Biarkan hingga mendidih lagi. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor..
- Opor krecek merah siap dihidangkan!!.
#47 Opor Krecek Merah -