Sambal Goreng Krecek - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sambal Goreng Krecek Karena hati sapi kali ini digunakan untuk menu sambal goreng. Semakin lengkap pula dengan adanya bumbu kerecek pada masakan ini. Kamu bisa memasak Sambal Goreng Krecek menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Goreng Krecek

  1. Sediakan 2 mangkok krecek kerupuk, kira kira 100 gr.
  2. Bunda butuh 6 buah tempe kecil bungkus daun.
  3. Sediakan 4 sdm Fiber creme.
  4. Sediakan secukupnya Cabe rawit.
  5. Sediakan 2 irisan tebal lengkuas, geprek.
  6. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  7. Siapkan 1 keping gula jawa, sisir.
  8. Anda butuh Garam, gula pasir.
  9. Kamu butuh 1 batang serai.
  10. Kamu butuh secukupnya Air.
  11. Kamu butuh Bumbu halus.
  12. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
  13. Sediakan 5 siung bawang putih.
  14. Bunda butuh 4 butir kemiri sangrai.
  15. Sediakan 1/2 buah tomat merah.
  16. Bunda butuh 7 buah cabe keriting merah.
  17. Sediakan 1 sdt terasi goreng.
  18. Kamu butuh 1 ruas kecil kunyit, optional.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Krecek

  1. Rendam krecek kerupuk dalam air biasa, tunggu hingga lunak dan lembek. Saring, sisihkan..
  2. Potong tempe dengan irisan kecil, goreng setengah matang..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk..
  4. Masukkan air 200 ml dan fiber creme. Aduk rata, lalu tuang gula jawa, garam dan gula pasir. Test rasa, jika sudah pas, masukkan tempe dan krecek. Aduk rata kembali. Masak dengan api sedang..
  5. Aduk sesekali dan masak hingga jumlah air menyusut. Sebelum api dimatikan, masukkan cabe rawit. Sajikan..

Sambal Goreng Krecek - Resep sambal krecek kerupuk kulit dengan campuran kentang dan kacang tolo pas untuk sajian pesta hajatan maupun untuk hidangan makan siang. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.