Krecek kulit, tahu, puyuh - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Krecek kulit, tahu, puyuh Krecek atau tepatnya krupuk krecek, ada juga yang menyebut krupuk rambak adalah krupuk yang dibuat dari kulit sapi yang direbus, dibumbui, dikeringkan Terserah anda mau pakai krecek/krupuk rambak goreng trus direndam atau cecek rebus, tergantung ketersediaan bahan di daerah anda. Krupuk kulit (Javanese: rambak or Minangkabau: karupuak jangek, lit:"skin crackers") is a traditional Indonesian cattle skin krupuk (cracker). Anda bisa buat Krecek kulit, tahu, puyuh memakai 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Krecek kulit, tahu, puyuh

  1. Sediakan 1/2 ons Krupuk Kulit.
  2. Sediakan 1 Tahu besar.
  3. Bunda butuh 5 sdm Kacang dadap.
  4. Bunda butuh 2 buah Santan kara.
  5. Siapkan 6 siung Bawang merah.
  6. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
  7. Sediakan 4 buah kemiri.
  8. Kamu butuh Kunyit bubuk.
  9. Sediakan 5 biji Cabe rawit merah.
  10. Siapkan Garam.
  11. Siapkan 1 sdm Gula merah.
  12. Anda butuh 2 helai Lada, sereh, daun salam dan jeruk.
  13. Sediakan 800 ml Air.

Cara memasak Krecek kulit, tahu, puyuh

  1. Potong dan goreng tahu.
  2. Haluskan bumbu putih tanpa cabe rawit merah.
  3. Tumis bumbu halus dan masukan daun jeruk, salam dan sereh hingga harum.
  4. Rebus air, rebus kacang dadap.
  5. Masukan tumisan masak hingga matang.
  6. Masukan tahu, telur puyuh, kulit dan cabe rawit merah kecuali santan kedalam panci.
  7. Masukan garam lada dan kunyit bubuk, santan cek rasa masak hingga matang.

Krecek kulit, tahu, puyuh - Sambel krecek favorit suami. jk masak gudeg dia minta krecek dan cabe rawitnya dibanyakin. Saya tambahkan jg tahu kulit karena itu favorit saya hehee. Walaupun tahu, tempe, dan oncom harganya memang murah, tetapi bukan "murahan" dan yang pasti tetap bergizi. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Tahu dan Krecek Kulit. Just My Ordinary Kitchen.: Sambal udang telur puyuh.