Sambal Goreng Krecek - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sambal Goreng Krecek Karena hati sapi kali ini digunakan untuk menu sambal goreng. Semakin lengkap pula dengan adanya bumbu kerecek pada masakan ini. Kamu bisa membuat Sambal Goreng Krecek memakai 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Krecek

  1. Sediakan 150 gr krupuk kulit/krecek.
  2. Kamu butuh 250 gr daging tetelan, rebus hingga hampir lunak.
  3. Bunda butuh 125 gr kacang tolo, rebus hingga hampir matang.
  4. Sediakan Tahu dan tempe, potong2 goreng.
  5. Sediakan 1 ruas jari lengkuas memarkan.
  6. Kamu butuh 2 batang sereh memarkan.
  7. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
  8. Siapkan 3 lbr daun salam.
  9. Anda butuh 200 ml santan kental.
  10. Siapkan secukupnya Kaldu daging.
  11. Siapkan secukupnya Garam, gula merah.
  12. Sediakan secukupnya Cabe rawit utuh.
  13. Sediakan Bawang goreng utk taburan.
  14. Anda butuh Haluskan bahan2 selanjutnya.....10 siung bawang merah.
  15. Sediakan 3 siung bawang putih.
  16. Siapkan 10 cabe merah besar direbus(supaya warna merah nya lebih keluar).
  17. Sediakan 3 butir kemiri.
  18. Sediakan 1 sdt terasi.

Cara membuat Sambal Goreng Krecek

  1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam hingga harum..
  2. Masukkan daging tetelan, aduk2 lagi, masukkan kaldu daging, kacang tolo, rebus sebentar api kecil sambil diaduk, masukkan juga tahu tempe nya, masak hingga bahan2 lunak. Masukkan santan kental, sambil aduk2 agar santan tidak pecah..
  3. Masukkan krupuk kulit(bisa cuci, rendam sebentar). Aduk2 lagi sampai lunak, kuah dan semua bumbu sudah meresap. Masukkan cabe rawit utuh, kemudian bawang goreng, sajikan..

Sambal Goreng Krecek - Resep sambal krecek kerupuk kulit dengan campuran kentang dan kacang tolo pas untuk sajian pesta hajatan maupun untuk hidangan makan siang. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.