Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat Kamu bisa membuat Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat menggunakan 30 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat

  1. Kamu butuh Sei Sapi (Bumbu Marinasi).
  2. Bunda butuh 250 gram Daging Sapi.
  3. Sediakan 6 sdm Kecap Inggris.
  4. Anda butuh 1/4 Jeruk Lemon.
  5. Sediakan 1 sdt Lada Bubuk.
  6. Sediakan 1 sdt Garam.
  7. Sediakan 1/2 sdt Penyedap Rasa.
  8. Anda butuh Sei Sapi (Bumbu Halus).
  9. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
  10. Siapkan 1 sdt Garam.
  11. Sediakan 1 sdt Lada Bubuk.
  12. Bunda butuh Sei Sapi (Bumbu Utama).
  13. Sediakan 1 siung Bawang Putih.
  14. Sediakan 4 siung Bawang Merah.
  15. Siapkan 4 buah Cabai Merah Kering.
  16. Siapkan 1/2 siung Bawang Bombay.
  17. Siapkan 1,5 sdt Garam.
  18. Sediakan 1 batang Serai.
  19. Anda butuh 2 sdm Minyak Goreng.
  20. Siapkan 1 sdm Minyak Wijen.
  21. Siapkan Sambal Luat.
  22. Bunda butuh 15 buah Cabai Merah Kering.
  23. Siapkan 10 buah Cabai Rawit.
  24. Sediakan 1 batang Daun Bawang.
  25. Sediakan 4 siung Bawang Merah.
  26. Siapkan 1 siung Bawang Putih.
  27. Siapkan 1 buah Tomat.
  28. Bunda butuh 1/4 buah Jeruk Nipis.
  29. Sediakan 1 sdt Garam.
  30. Siapkan 1 sdt Gula Pasir.

Cara buat Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat

  1. Marinasi Daging Sapi dengan Kecap Inggris, perasan jeruk lemon, lada bubuk, garam, dan sedikit penyedap rasa. Diamkan selama +/- 30 menit..
  2. Siapkan bumbu halus. Haluskan 4 siung bawang putih (kalau saya dengan blender) dan campur dengan lada bubuk serta garam..
  3. Siapkan bumbu utama untuk Sei Sapi. Iris tipis cabai, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan sereh yang sudah digeprek sebelumnya..
  4. Goreng daging sapi yang sudah dimarinasi tanpa minyak. Apabila sudah berubah warnanya, angkat dan tiriskan. Di tahap ini, saya goreng daging hingga 1/2 matang..
  5. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum lalu masukkan bumbu-bumbu utama yang sudah diiris tipis. Apabila sudah harum, tambahkan sedikit minyak wijen. Setelah itu masukkan daging dan masak hingga bumbu meresap merata..
  6. Untuk Sambal Luat, uleg kasar seluruh bahan-bahan. Sambal ini sifatnya mentah jadi tidak usah dimasak lagi. Kalau versi saya, bahan-bahannya saya rebus dulu sebelum diuleg agar lebih higienis. Setelah semua bahan sudah halus merata, tambahkan perasan jeruk nipis..

Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat -