Bakso Sapi mix Ayam - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Bakso Sapi mix Ayam Anda bisa memasak Bakso Sapi mix Ayam menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Bakso Sapi mix Ayam

  1. Kamu butuh 250 gr daging sapi tanpa lemak dan otot.
  2. Sediakan 250 gr daging ayam.
  3. Anda butuh 120 gr es batu.
  4. Kamu butuh 100 gr tepung tapioka.
  5. Sediakan 1 sdm garam (mix garam kasar dan halus).
  6. Anda butuh 1/2 sdm gula.
  7. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
  8. Siapkan 2 sdm bawang merah goreng.
  9. Kamu butuh 1 sdm bawang putih goreng.
  10. Bunda butuh 1 sdt merica bubuk.
  11. Sediakan 1 btr putih telur.
  12. Sediakan 1 sdt baking powder (1/2 sdt BPDA).
  13. Siapkan 2 liter air untuk merebus adonan bakso.

Cara memasak Bakso Sapi mix Ayam

  1. Potong2 dadu daging sapi dan ayam tanpa lemak dan kulit. Dan siapkan bahan2nya.
  2. Masukkan daging sapi dan ayam dan sebagian es batu kedalam chopper giling sampai halus.
  3. Masukkan duo bawang, gula, garam, kaldu jamur, merica putih telur dan sebagian lagi es batu chopper lagi.
  4. Terakhir masukkan tepung tapioka, baking powder dan sisa es batu. Chopper lagi hingga halus dan merata.
  5. Sembari merebus air untuk baksonya masukkan adonan ke dalam frezer.
  6. Setelah air mendidih matikan kompor masukan bakso dengan dibentuk menggunakan tangan antara jempol dan telunjuk dengan bantuan sendok (celup sendok dalam air dulu supaya tidak lengket) kalau adonan dimasukkan ke dalam tahu cukup dimasak dengan cara dikukus kurlep 25-30 menit.
  7. Setelah adonan habis nyalakan kompor lagi rebus Sampai bakso mengambang tiriskan dalam air yang diberi es batu untuk menghentikan proses masaknya. Bisa untuk stock masuk frezer atau langsung dibuatin kuah bakso dech.. 🥰 selamat mencoba.

Bakso Sapi mix Ayam -