Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) Kamu bisa memasak Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Semur Betawi (Daging sapi dan kentang)

  1. Kamu butuh 700 gram daging sapi sengkel mix sandung lamur (sesuai selera).
  2. Siapkan 2 buah kentang ukuran besar satu kentang potong jadi 4.
  3. Sediakan 5 sdm Kecap Bango.
  4. Anda butuh 5 Sdm kecap ABC (tambahkan kecap jika dirasa kurang hitam oekat).
  5. Siapkan 5 sdt kecap asin.
  6. Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole.
  7. Siapkan 1 sdm gula aren.
  8. Sediakan 5 sdm minyak sayur.
  9. Bunda butuh 1 sdm mentega.
  10. Anda butuh 1200 ml air.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Bunda butuh 12 siung bawang merah ukuran besar.
  13. Bunda butuh 5 siung bawang putih kating.
  14. Anda butuh 1 sdt merica butiran.
  15. Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
  16. Bunda butuh 3 buah kemiri utuh goreng.
  17. Kamu butuh 3/4 biji pala.
  18. Sediakan 1 sdt garam.
  19. Sediakan Bumbu pasang utuh.
  20. Siapkan 3 lembar Daun salam.
  21. Sediakan 1 buah tomat merah (boleh skip).
  22. Sediakan 2 batang daun bawang potong panjang2 kurleb (boleh skip).

Cara membuat Semur Betawi (Daging sapi dan kentang)

  1. Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, kentang potong menjadi 4 lalu sisihkan..
  2. Daging yang sdh dicuci, beri bumbu halus dan kecap. Aduk merata sambil diremas supaya menyerap. Kemudian marinate ke chiller(kulkas) kurang lebih 30 menit..
  3. Panaskan minyak sayur dan mentega, masukkan bumbu utuh. Lalu masukkan daging yang sdh di marinate. Tumis hingga daging kaku, lalu beri air. Tambahkan gula merah, kaldu jamur. Aduk terus. Gunakan api sedang cenderung kecil..
  4. Setelah daging setengah empuk, masukkan kentang. Koreksi rasa. Lalu tunggu hingga menyusut. Kuah sesuai selera ya. (Lebih baik jangan terlalu berkuah penuh sesuaikan sm berat daging aja)..
  5. Taste dari semur betawi manis gurih berempah😋😋.

Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) -