Semur Daging sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Semur Daging sapi Bunda bisa buat Semur Daging sapi menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Semur Daging sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi, cuci bersih lalu di iris².
  2. Siapkan Air.
  3. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
  4. Sediakan Bumbu halus:.
  5. Anda butuh 6 buah cabe merah keriting.
  6. Sediakan 10 siung bawang merah.
  7. Siapkan 6 siung bawang putih.
  8. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  9. Siapkan 2 sdt lada butiran.
  10. Bunda butuh 1 sdt ketumbar, sangrai.
  11. Anda butuh Sejumput jintan, sangrai.
  12. Sediakan 6 butir kemiri, sangrai.
  13. Siapkan Bumbu tambahan:.
  14. Sediakan 3 butir cengkeh.
  15. Siapkan Secukupnya biji pala halus.
  16. Sediakan 1 batang kecil kayu manis.
  17. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  18. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  19. Siapkan 2 sdt garam.
  20. Sediakan secukupnya kaldu bubuk sapi.
  21. Siapkan 1/2 keping Gula merah.
  22. Sediakan 90 ml kecap manis bango.

Langkah-langkah memasak Semur Daging sapi

  1. Didihkan air secukupnya. Rebus daging selama 5 menit saja untuk mengeluarkan kotoran/ darahnya. Kemudian bilas kembali dengan air bersih. Tiriskan..
  2. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis & biji pala halus.. aduk² masak sampai bumbu matang..
  3. Masukkan irisan dagingnya. Aduk hingga bumbu merata dengan daging. Kemudian tambahkan air...
  4. Beri garam, gula merah, kecap manis, dan kaldu sapi bubuk. Aduk² kembali dan masak sampai daging empuk, bumbu meresap dan airnya menyusut..
  5. Note: pemberian air sesuai selera saja ya.. jika daging dirasa belum empuk tambahkan air lagi.. dan lagi.. 😁.
  6. J.

Semur Daging sapi -