Semur Iga Sapi, telur dan tahu - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Semur Iga Sapi, telur dan tahu Bunda bisa memasak Semur Iga Sapi, telur dan tahu menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Semur Iga Sapi, telur dan tahu

  1. Siapkan 1/2 kg iga sapi.
  2. Siapkan 4 butir telur (rebus).
  3. Sediakan 4 bh tahu sutera (potong 2 bagian dan goreng dahulu).
  4. Anda butuh Bumbu halus :.
  5. Sediakan 8 siung bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Sediakan 5 butir kemiri (goreng dahulu).
  8. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  9. Siapkan Bumbu geprek & celup:.
  10. Kamu butuh 2 batang serai.
  11. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  12. Siapkan 1 butir biji pala.
  13. Sediakan Bumbu perasa :.
  14. Siapkan 1 sdt garam.
  15. Sediakan 2 sdm gula pasir.
  16. Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa sapi.
  17. Anda butuh 3-4 sachet kecap manis (saya pakai cap bango, kecap bila ingin ditambah atau dikurangi monggo, sesuai selera).

Langkah-langkah buat Semur Iga Sapi, telur dan tahu

  1. Cuci bersih iga, kalau saya iganya direbus dahulu sampai empuk Kemudian sisakan dan pisahkan airnya, rebus telur dan goreng tahu..
  2. Untuk kemiri saya goreng terlebih dahulu agar bau kemiri tidak bau mentah kemudian blender bersama bumbu yang dihaluskan dan tumis hingga harum dan matang kemudian masukan iga, telur dan tahu masak sebentar agar bumbu menyerap setelah itu masukan sisa kaldu dari rebusan iga tambahkan air bila dirasa perlu, masukan gula, garam dan penyedap test rasa sesuai selera kemudian masak kembali sampai air tinggal sedikit dan matikan kompor. Semur iga, telur dan tahunya siap disajikan. 😄.
  3. .

Semur Iga Sapi, telur dan tahu -