Semur Ati Ampela Kecap - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Semur Ati Ampela Kecap Bunda bisa buat Semur Ati Ampela Kecap menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Semur Ati Ampela Kecap

  1. Siapkan 3 pasang ati dan ampela ayam.
  2. Siapkan 3 lembar daun salam.
  3. Bunda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
  4. Anda butuh 2 siung bawang merah, iris tipis.
  5. Sediakan 1 sachet kecap bango seribu (20ml).
  6. Kamu butuh 1 cabe merah besar, iris tipis.
  7. Sediakan secukupnya Gula merah sisir,.
  8. Kamu butuh Segelas air putih (200ml).
  9. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.
  10. Sediakan secukupnya Lada bubuk.
  11. Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (masako sapi).
  12. Anda butuh Bumbu yang dihaluskan:.
  13. Sediakan 4 siung bawang putih.
  14. Anda butuh 1 buah cabe merah besar.
  15. Sediakan 1 ruas kunyit.
  16. Kamu butuh 1 ruas jahe.

Langkah-langkah membuat Semur Ati Ampela Kecap

  1. Cuci bersih ati dan ampela ayam di air mengalir, cuci sampai benar-benar bersih dan kesat, tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan,tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan bumbu halus dan cabe merah iris bersama daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek,tumis sampai matang dan harum, masukan ati ampela aduk2 sampai ati ampela berubah pucat, baru tambahkan air putih, setelah mendidih masukan gula merah, garam,gula pasir,lada bubuk,kecap,aduk merata, masak dengan api kecil, tutup wajan biar bumbu meresap.
  3. Aduk sesekali, sambil di koreksi rasa nya, setelah air menyusut, dan kuah menjadi kental matikan api, siap di hidangkan bersama nasi panas 😊.

Semur Ati Ampela Kecap -