Semur Iga kerbau dan tetelan - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Anda bisa buat Semur Iga kerbau dan tetelan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Semur Iga kerbau dan tetelan
- Sediakan Bahan :.
- Sediakan 1 kg iga kerbau.
- Siapkan 1/2 kg tetelan sapi.
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis.
- Anda butuh Sedikit garam.
- Siapkan Kecap bango (220ml).
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 15 butir bawang merah.
- Siapkan 10 butir bawang putih.
- Sediakan 1 sdm lada butir (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 biji pala.
- Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 1 buah Tomat (iris).
- Bunda butuh 5 buah cabe (iris).
- Siapkan Sedikit sasa.
Langkah-langkah buat Semur Iga kerbau dan tetelan
- Cuci bersih iga & tetelan, lalu taburi dengan garam dan jeruk nipis, tunggu kurleb 5 menit, lalu cuci bersih kembali.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu cemplung, lalu masukan iga dan tetelan sambil diaduk rata, setelah itu tambahkan kecap, tunggu sampai bumbu meresap..
- Setelah bumbu meresap tambahkan air secukupnya, tunggu sampai dagingnya empuk dan matang, lalu siap disajikan.
- NB : untuk masak semur ini, saya tidak menggunakan garam dan gula sama sekali ya, karna rasa asin dan manisnya akan keluar dr kecap itu sendiri...
Semur Iga kerbau dan tetelan -