Sup Kacang Merah dengan Daging Sapi dan Galantin - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Anda bisa membuat Sup Kacang Merah dengan Daging Sapi dan Galantin memakai 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Sup Kacang Merah dengan Daging Sapi dan Galantin
- Siapkan 1/4 Kacang Merah.
- Sediakan 1/4 Daging Sapi.
- Bunda butuh 4 buah Kentang.
- Bunda butuh 3 buah Wortel.
- Sediakan 2 buah Tomat.
- Anda butuh Galantin Sapi.
- Sediakan 7 buah Bawang Putih.
- Bunda butuh 1 buah Pala.
- Anda butuh 2 sdm Merica.
- Bunda butuh 2 sdm Garam.
- Anda butuh Minyak Goreng.
- Bunda butuh Secukupnya Air.
- Siapkan Bawang Goreng.
Cara membuat Sup Kacang Merah dengan Daging Sapi dan Galantin
- Kupas Wortel dan kentang. Iris sesuai selera. Kemudian cuci hingga bersih..
- Ambil kacang merah kemudian rebus kurang lebih 30 menit, supaya lunak..
- Bumbu. Haluskan tomat, bawang putih, pala, merica. Tumis hingga berbau harum, kemudian masukkan daging. Setelah daging dimasukkan, tunggu sesaat barulah kentang dan Wortel di masukkan..
- Angkat kacang merah yang sudah direbus, ditiriskan, kemudian masukkan bersama sayur dan daging. Aduk hingga semua terbalut bumbu..
- Setelah sayur hampir layu, tambahkan air dan garam. Menjelang matang masukkan galantin sapi yang sudah diiris bulat-bulat..
- Setelah mendidih, daging dan kacang merah sudah empuk. Sup siap disajikan. Selamat mencoba....
Sup Kacang Merah dengan Daging Sapi dan Galantin -