Galantine - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Galantine Watch as Chef Pépin quickly debones a whole chicken and then turns it into a delicious Chicken Galantine. For more about Sur La Table. Kamu bisa membuat Galantine menggunakan 33 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Galantine

  1. Siapkan 150 gram daging ayam giling.
  2. Bunda butuh 100 gram daging sapi giling.
  3. Bunda butuh 75 gram tepung panir.
  4. Bunda butuh 50 ml susu cair.
  5. Bunda butuh 2 butir telur.
  6. Siapkan 2 buah bawang merah.
  7. Kamu butuh 2 sdm bawang merah goreng.
  8. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng.
  9. Anda butuh 1 sdt saus tiram.
  10. Siapkan 1,5 sdm gula palem.
  11. Bunda butuh 1/4 sdt pala bubuk.
  12. Bunda butuh secukupnya Garam, gula, merica.
  13. Sediakan Bahan mashed potato :.
  14. Sediakan 2 buah kentang.
  15. Anda butuh 1 sdm margarin.
  16. Sediakan 1/8 sdt pala bubuk.
  17. Siapkan secukupnya Garam, gula, merica.
  18. Siapkan Bahan saus :.
  19. Siapkan 1 siung bawang putih.
  20. Sediakan 1/4 buah bawang bombai.
  21. Siapkan 150 ml air kaldu.
  22. Sediakan 2 sdm kecap manis.
  23. Siapkan 1 sdm kecap asin.
  24. Sediakan 3 sdm saos tomat.
  25. Siapkan 1 sdm saos inggris.
  26. Siapkan 1 sdm margarin.
  27. Siapkan 1/4 sdt merica.
  28. Anda butuh 1/4 sdt pala bubuk.
  29. Sediakan 1 sdt maizena utk pengental.
  30. Sediakan Pelengkap :.
  31. Sediakan 1 buah wortel, potong2.
  32. Sediakan 5 buah buncis, potong2.
  33. Sediakan 2 buah telur rebus, iris.

Cara memasak Galantine

  1. Galantin :Campur semua bahan galantine dg menggunakan blender/chopper sampai tercampur rata.
  2. Koreksi rasa dengan cara memanggang sedikit adonannya di wajan anti lengket.
  3. Siapkan plastik es, beri sedikit minyak supaya adonan mudah utk dilepaskan dr plastik, dan tusuk2 plastik supaya adonan tdk menggembung saat dikukus dan galantine matang sempurna.
  4. Isi adonan memenuhi 3/4 panjang plastik dan ikat dg karet gelang, kukus pada kukusan panas selama 20 menit.
  5. Setelah matang, dinginkan, buka bungkusan galantin dan goreng sampai kecoklatan, angkat, tiriskan potong2 dan sisihkan.
  6. Sayuran : siapkan sayuran dan kukus sampai matang.
  7. Saus : Campur kecap, saos, air kaldu, pala dan merica bubuk, aduk rata. Pnaskan wajan, masukkan margarin dan tumis bawang sampai wangi.
  8. Masukkan campuran saos, aduk rata dan koreksi rasa, kentalkan dg larutan maizena, aduk dan didihkan, sisihkan.
  9. Mashed potato : haluskan/blender kentang kukus panas2 lalu campur dg margarin, pala, garam, gula dan merica, aduk rata dan koreksi rasa.
  10. Penyajian : sajikan galantin dg siraman saus, dengan pelengkap mashed potato, telur dan sayuran.

Galantine - Galantine definition: a cold dish of meat or poultry , which is boned, cooked, stuffed , then pressed into a. Meaning, pronunciation, translations and examples. galantine - WordReference English dictionary, questions, discussion and forums. Define galantine. galantine synonyms, galantine pronunciation, galantine translation, English dictionary definition of galantine. n. A dish of boned, stuffed meat or fish that is poached and served. Galantine is a "OneManArmy" composing Music for Movies, Theatre, Games, Multimedia Presentations and more.