#74. Galantin/Rolade - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

#74. Galantin/Rolade Anda bisa buat #74. Galantin/Rolade memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat #74. Galantin/Rolade

  1. Siapkan 300 gr Daging sapi giling/ pake food processor.
  2. Anda butuh 6 lbr Roti tawar tanpa kulit (3 jg gpp).
  3. Anda butuh 200 ml Susu cair (sy pake SKM+air).
  4. Siapkan 5 siung Bawang putih (haluskan).
  5. Siapkan 2 btr Bawang merah (haluskan).
  6. Bunda butuh 1 btr Bawang bombay (cincang halus).
  7. Anda butuh 1 sdm Bawang merah goreng.
  8. Sediakan 1 btr Telur (blh dikocok lepas dulu tp sy ndak).
  9. Anda butuh 1 sdt Pala bubuk/ sesuai selera.
  10. Sediakan 1 sdt Merica bubuk/ sesuai selera.
  11. Anda butuh 1 sdt Garam/ sesuai selera.
  12. Siapkan 1 sdm Gula pasir/ sesuai selera (sy suka daging yg manis).
  13. Anda butuh 1/2 sdt Kaldu bubuk.
  14. Kamu butuh 👉 Bahan Saus : bs lihat di resep #73.Bistik Daging Sapi&Ayam.
  15. Sediakan 👉 Pelengkap: idem.

Cara membuat #74. Galantin/Rolade

  1. Lumatkan dulu roti & susu cair. Sy lbh suka bnyk rotinya..spy aroma & rasa daging gak tajam (aslinya sy kan gak suka daging sapi). Kalo suka ama aroma&rasa daging sapi yg menonjol, roti cukup 2 ato 3 lbr & susu cairnya 50ml aja.
  2. Campur daging & bahan-2 lain termasuk roti yg sdh lumat (kalo di foto ada 2 telur, eniwei, itu sy lupa kalo sdh masukin 1 telur😕 #galfok).
  3. Aduk rata, tes rasa utk asinnya (jgn samp kurang asin/ keasinan, jg rasa merica & palanya, sdh terasa/belum).
  4. Siapkan loyang bronis, olesi minyak tipis aja, lalu beri plastik tahan panas, olesi minyak lg, lalu tuangkan adonan, ratakan & padatkan (spt ngukus nugget).
  5. Kukus selama 45 menit, jgn lupa beri serbet bersih pd tutupnya. Setelah matang, biarkan dingin dulu, baru di potong-2, taruh wadah kedap udara & simpan di freezer. (Tampilan dng 2 telur spt itu ya..agak rapuh tp kalo 1 telur padat, gak rapuh).
  6. 👉 Cara buat Saus: bs lihat di resep #73. Bistik Daging Sapi & Ayam.
  7. Happy cooking😉.

#74. Galantin/Rolade -