Rolade Daging dan Gelantin dalam satu resep - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rolade Daging dan Gelantin dalam satu resep Bunda bisa membuat Rolade Daging dan Gelantin dalam satu resep memakai 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Rolade Daging dan Gelantin dalam satu resep

  1. Bunda butuh Adonan daging :.
  2. Siapkan 300 gr daging sapi giling.
  3. Siapkan 1 buah bawang bombay, cincang.
  4. Bunda butuh 5 siung bawang putih, cincang.
  5. Siapkan 5 sdm tepung panir, haluskan sedikit.
  6. Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
  7. Bunda butuh 2 butir telur ayam, kocok lepas.
  8. Siapkan 2 sdt garam.
  9. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  10. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
  11. Sediakan Secukupnya alumunium foil.
  12. Anda butuh Kulit rolade :.
  13. Siapkan 1 butir telur ayam, kocok lepas.
  14. Siapkan 1 sdm tepung terigu / tepung serbaguna.
  15. Sediakan 5 sdm air putih.
  16. Siapkan secukupnya Margarin.

Cara membuat Rolade Daging dan Gelantin dalam satu resep

  1. Campur semua adonan daging..
  2. Aduk-aduk adonan sampai memadat dan bisa dibentuk..
  3. Panaskan margarin pada teflon, lalu goreng telur dengan diameter sesuai selera. Jangan terlalu tipis ya(Resep saya ini kulitnya jadi 2 buah)..
  4. Panaskan kukusan selagi kita mengolah adonan daging. Untuk gelantin, adonan daging tinggal digulung-gulung sampai padat, lalu dibungkus dengan alumunium foil yang sudah diolesi sedikit margarin..
  5. Untuk rolade : gelar kulit rolade di atas alumunium foil, ratakan secukupnya adonan daging di atasnya..
  6. Lipat sisa kulit rolade di kiri dan kanan, lalu gulung adonan rolade. Kemudian bungkus menggunakan alumunium foil..
  7. Kukus adonan gelantin dan rolade selama 45 menit..
  8. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera..
  9. Gelantin dan rolade bisa disimpan di freezer. Untuk menyajikanya, bisa dicampur dalam sop ataupun soto. Bisa juga dikukus lagi, atau digoreng lalu dinikmati bersama saus steak/sambal..

Rolade Daging dan Gelantin dalam satu resep -