Galantin Solo ala fe - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
This dish sometimes also called as Bistik Jawa although Javanese beefsteak.
Klaten Utara, Klaten Regency, Central Java, Indonesia.
Kamu bisa buat Galantin Solo ala fe menggunakan 35 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Galantin Solo ala fe
- Sediakan Secukupnya daun pisang/ plastik tahan panas / aluminium foil untuk bungkus atau loaf / loyang kecil.
- Bunda butuh 2 butir telur ayam rebus.
- Siapkan Bahan adonan galantin :.
- Sediakan 250 gr daging sapi has dalam.
- Sediakan 75 gr tepung panir.
- Siapkan 50 ml susu cair.
- Siapkan 2 siung bawang merah goreng haluskan.
- Bunda butuh 2 siung bawang putih goreng haluskan.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Sediakan 2 sdt gula pasir.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt pala.
- Siapkan 1 sdm kecap inggris.
- Siapkan 1 sdt margarin.
- Sediakan Saus galantin :.
- Siapkan 1 sdm margarin/ butter untuk menumis.
- Sediakan 1/2 siung Bawang bombay iris2.
- Siapkan 2 siung bawang putih cincang halus.
- Siapkan 3 sdm saus tomat.
- Sediakan 400 ml air kaldu sapi.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Anda butuh 1 sdt kecap manis.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica.
- Bunda butuh 1 sdm maizena larutkan sedikit air.
- Sediakan Sayur galantin :.
- Anda butuh 2 buah wortel.
- Bunda butuh 150 gr buncis.
- Sediakan 150 gr kembang kol.
- Siapkan Perkedel kentang :.
- Sediakan 2 buah kentang.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt biji pala.
Cara memasak Galantin Solo ala fe
- Rebus telur. Chopper halus semua bahan adonan galantin hingga tercampur rata & benar2 halus. Terakhir masukkan margarin, aduk rata. Cek rasa. Bisa digoreng sedikit adonannya untuk memastikan rasanya. Cuci bersih & potong2 sayur. Tiriskan di saringan stainles supaya nanti bisa sekalian dikukus bersama galantin..
- Bungkus memanjang seperti lontong atau masukkan ke loaf sesuai selera. Oles margarin di sisi2 loaf. Beri telur ditengah adonan. Kukus 30 menit hingga matang. Sayur bisa dikukus bersamaan saat 5 menit terakhir..
- Jangan buang air yg ada disaat kukus galantin. Bisa dipakai untuk tambahan air kaldu di saus nanti. Dinginkan adonan baru dipotong2 lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan..
- Untuk saus : tumis bawang bombay, bawang putih & margarin/mentega hingga harum. Masukkan saus tomat. Aduk rata..
- Masukkan air kaldu. Beri gula, kecap, merica, garam. Cek rasa. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan air maizena. Bisa juga diskip maizenanya jika sudah cukup kental atau jika tidak suka kuah terlalu kental..
- Sajikan galantin yang sudah diiris2 bersama sayuran & sausnya. Yummy 😋😋.
Galantin Solo ala fe - Galantin ini sangat diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa sangat menyukai makanan satu ini. Ask anything you want to learn about Galantin Clemence by getting answers on ASKfm. Di Solo, istilah galantin sudah menjadi agak jauh dari galantine yang dikenal secara internasional di dunia kuliner. Galantine Solo lain bentuknya, daging ayamnya dicincang dan dibumbui, dicampur sedikit tepung panir dan telur, kemudian dibungkus dengan daun pisang seperti lontong lalu dikukus. Galantin solo memang sangat lezat, hidangan yang banyak disajikan pada saat acara nikahan ini sangat digandrungi masyarakat.