Selat Solo (galantin) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Selat Solo (galantin) Anda bisa memasak Selat Solo (galantin) menggunakan 19 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Selat Solo (galantin)

  1. Sediakan 200 gr daging sapi.
  2. Kamu butuh 20 butir telur puyuh.
  3. Bunda butuh 2 biji kentang.
  4. Sediakan 3 biji wortel.
  5. Bunda butuh Selada.
  6. Anda butuh 1 biji mentimun.
  7. Sediakan 2 biji tomat buah.
  8. Sediakan 1 buah galantin ayam.
  9. Bunda butuh Mayonaise.
  10. Siapkan Bumbu saos selat.
  11. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  12. Sediakan 1/2 biji pala.
  13. Kamu butuh 3 biji cengkeh.
  14. Kamu butuh 1/2 siung bawang bombay.
  15. Siapkan secukupnya Garam.
  16. Siapkan 1/2 butir Gula jawa.
  17. Sediakan secukupnya Gula pasir.
  18. Siapkan secukupnya Kecap manis.
  19. Siapkan Merica bubuk.

Langkah-langkah memasak Selat Solo (galantin)

  1. Cuci daging sapi kemudian iris tipis.
  2. Potong kentang memanjang kemudian goreng, tiriskan.
  3. Potong galantin sesuai selera kemudian goreng, tiriskan.
  4. Potong wortel memanjang kemudian dinrebus, tiriskan.
  5. Buat saos selat solo dengan: haluskan bumbu bawang putih, pala, dan cengkeh.
  6. Iris tipis bawang bombay.
  7. Panaskan margarin, masukkan bumbu halus, bawang bombay, gula jawa, garam, gula pasir sedikit, merica bubuk tumis sampai harum.
  8. Masukan irisan daging sapi kedalan bumbu tumisan, masak hingga daging berubah warna..
  9. Tambahkan 500 ml air, masukkan telur puyuh.
  10. Sambil menunggu mendidih, masukan kecap manis, dan koreksi rasanya...
  11. Siapkan piring dan siapkan selada yang telah dicuci, irisan tomat, wortel, kentang goreng, mentimun yang telah di iris galantin serta kuah selat nya.. tambahkan sedikit mayonaise.
  12. Selat solo siap disajikan 🥰.

Selat Solo (galantin) -