Galantin - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Szendvics rendelés rendezvényekre, hidegtálak különböző összejövetelekre.
Tekintse meg a Galantin Hidegkonyha kínálatát.
Anda bisa buat Galantin memakai 31 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Galantin
- Siapkan Bahan Galantin:.
- Sediakan 250 gr daging sapi giling.
- Siapkan 250 gr daging ayam giling.
- Sediakan 1/2 potong bawang Bombay iris halus.
- Bunda butuh 12 SDM tepung roti.
- Bunda butuh 6 SDM susu UHT putih.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm bubuk bawang putih.
- Bunda butuh 3 butir telur.
- Sediakan secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk.
- Kamu butuh Bahan sayur rebus pendamping:.
- Siapkan 150 gr baby buncis potong potong memanjang.
- Sediakan 5 buah baby carrot potong memanjang spt stick.
- Anda butuh Bahan kentang goreng:.
- Kamu butuh 1/2 kg kentang. Potong memanjang.
- Anda butuh 2 Siung bawang putih geprek.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kamu butuh 150 gr tepung terigu.
- Siapkan Margarin secukupnya untuk menumis sayur.
- Siapkan secukupnya Selada.
- Sediakan Bahan saus asam manis:.
- Sediakan 2 Siung bawang putih geprek.
- Kamu butuh 1/2 potong bawang Bombay.
- Siapkan 2 sdm kacang polong.
- Sediakan 3-4 SDM saus tomat.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Kamu butuh 1 sdm kecap ikan.
- Sediakan 500 ml kaldu ayam (atau campurkan air dengan kaldu bubuk).
- Sediakan secukupnya Garam,gula.
- Bunda butuh Tepung maizena untuk mengentalkan.
Cara memasak Galantin
- Campur bahan Galantin jadi satu,aduk sampai rata. Tes rasa dengan cara goreng sedikit adonan.
- Siapkan kertas aluminium foil. Taruh bahan Galantin diatas aluminium foil lalu gulung dan padatkan isinya. Siapkan kukusan dan Kukus Galantin selama kurleb 25 menit atau sampe matang. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin potong2 Galantin dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Siapkan bahan kentang goreng.
- Didihkan air,masukkan bawang putih geprek dan garam. Setelah air mendidih masukkan kentang. Rebus kentang hingga 1/4 matang. Angkat tiriskan. Dinginkan kentang. Jangan buang air rebusan kentang Krn nanti digunakan unt merebus wortel dan buncis..
- Setelah kentang dingin dan kering, Siapkan kantung plastik,masukkan tepung terigu kedalam kantong plastik. Lalu masukkan kentang. Kocok hingga kentang tercampur rata dengan terigu. Simpan kentang dalam lemari es hingga agak beku..
- Sambil menunggu kentang beku,siapkan bahan sayuran pendamping lainnya. Gunakan air rebusan kentang yg berbumbu bawang putih dan garam unt merebus wortel dan buncis. Setelah sayuran matang(saya lebih suka setengah matang jadi tekstur crunchy nya dapet) Angkat tiriskan.
- Panaskan margarin,tumis sayuran wortel dan buncis dengan margarin(saya lebih suka sayur ditumis margarin agar sayur yg sudah direbus tadi terasa lebih gurih dan tidak plain).
- Keluarkan kentang dari dalam kulkas,dan goreng dengan minyak panas. Angkat tiriskan. Optional: taburi kentang goreng dengan oregano.
- Cara membuat saus asam manis:.
- Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Masukkan bawang Bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan kaldu cair,saus tomat,kecap asin,kecap ikan dan kacang polong..
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya,jika sudah pas masukkan larutan maizena untuk mengentalkan..
- Susun selada,kentang,wortel,buncis dan potongan Galantin diatas piring saji. Siram dengan saus asam manis..
Galantin -