Paklay Galantin - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Bunda bisa memasak Paklay Galantin menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Paklay Galantin
- Anda butuh 1 buah papan Galantin daging sapi (potong sesuai selera).
- Kamu butuh 1 ampela ayam (direbus lebih dahulu) lalu potong kecil kecil.
- Siapkan 1 butir telur ayam (aku lebih suka di goreng dulu di orak arik).
- Siapkan Pokcoy/sawi sendok 3 buah (potong2).
- Sediakan Sawi putih 1 buah (potong2).
- Bunda butuh Bunga kol 1 buah (potong2).
- Siapkan Tomat 1 buah ukuran sedang (potong jadi 4).
- Sediakan iris Bumbu.
- Bunda butuh 3 buah Cabe rawit.
- Siapkan 3 buah Bawang putih.
- Sediakan 3 buah Bawang merah.
- Kamu butuh 1/2 butir Bawang Bombay.
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Penyedap totole/jamur.
- Sediakan Kecap manis (aku pakai bangau).
- Sediakan Saos sambal Indofood.
- Sediakan 1/2 sachet Merica bubuk.
- Bunda butuh Minyak goreng sedikit untuk menumis.
Cara membuat Paklay Galantin
- Tumis bumbu iris sampai harum dan layu, cabai, bawang merah putih, bawang Bombay,.
- Masukan sayuran tumis bersama bumbu iris tadi hingga sayuran layu.
- Tambahkan garam dan merica bubuk.
- Masukan Galantin, ati ampela, telur orak arik, tumis kembali.
- Masukan air hingga merendam sayuran, tambahkan kecap manis dan saos sambal.
- Tunggu hingga mendidih koreksi rasa hingga dirasa pas.... Sajikan.
Paklay Galantin -