Selat Segar Galantin Solo - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Selat Segar Galantin Solo Seporsi selat segar galantin berisi daun selada, potongan wortel, buncis. Kami menyediakan dua produk unggulan kami yaitu selat solo dan galantin bu ning. Bunda bisa buat Selat Segar Galantin Solo menggunakan 38 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Selat Segar Galantin Solo

  1. Bunda butuh Bahan Galantin.
  2. Bunda butuh 1 kg daging sapi giling.
  3. Sediakan 250 gr tepung panir (tep roti halus).
  4. Siapkan 1/4 sdt Merica bubuk.
  5. Sediakan 2 siung bawang bombay (diblender atau dicincang kotak kecil).
  6. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  7. Anda butuh 3 sdm margarin.
  8. Kamu butuh 1 sdt minyak goreng/minyak wijen.
  9. Sediakan 3 butir telur.
  10. Sediakan secukupnya Garam.
  11. Sediakan Penyedap rasa (optional).
  12. Sediakan Daun pisang (untuk membungkus galantin menjadi lontong).
  13. Anda butuh Bahan kuah selat :.
  14. Anda butuh 3 siung bawang bombay.
  15. Siapkan Tulang dengkul sapi (sekengkel).
  16. Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
  17. Anda butuh Jus tomat (4 buah tomat)/ saos tomat yang lebih praktis.
  18. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
  19. Bunda butuh Margarin.
  20. Siapkan Kecap asin.
  21. Sediakan Minyak wijen.
  22. Bunda butuh 1 blok Gula merah.
  23. Sediakan Kecap manis.
  24. Bunda butuh Maizena (jika ingin kuah agak kental.
  25. Siapkan Telur rebus dikupas kulitnya.
  26. Kamu butuh Bahan sayuran :.
  27. Anda butuh 1/2 kg wortel impor.
  28. Siapkan 1/2 kg buncis.
  29. Sediakan 2 buah tomat merah.
  30. Sediakan 1 kg kentang.
  31. Siapkan 4 buah mentimun.
  32. Sediakan 3 siung bawang bombay.
  33. Siapkan Daun selada.
  34. Sediakan Bahan membuat mustard :.
  35. Sediakan 2-3 sdm cuka.
  36. Kamu butuh 3 butir telur (dikocok lepas).
  37. Sediakan 6 sdm tepung terigu.
  38. Siapkan 3 sdm margarin.

Cara memasak Selat Segar Galantin Solo

  1. Membuat Galantin : campurkan bahan untuk membuat galantin, diaduk hingga merata, beri garam secukupnya, bungkus dengan daun pisang hingga menyerupai lontong, kukus galantin selama ±30 menit (hingga matang). Iris-iris agak menyerong. Sisihkan.
  2. Membuat kuah selat : tumis bumbu untuk kuah selat (bawang bombay, margarin, saos/jus tomat). Sementara itu rebus tulang dan daging sapi hingga mendidih, masukkan tumisan bumbu, tambahkan kecap manis, gula merah, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk, koreksi rasa, masak hingga matang. Tambahkan maizena jika ingin kuah agak kental. Bisa menambahkan telur rebus ke dalam kuah sebagai bahan pelengkap.
  3. Merebus sayuran : buncis dan wortel. Khusus untuk kentang, potong-potong kentang sesuai selera, goreng hingga matang..
  4. Membuat mustard : siapkan teflon atau wajan, isi air, dan panaskan. Kocok telur di dalam saucer (panci kecil), tambahkan tepung terigu, cuka, dan margarin, lalu masak di dalam teflon/wajan yg telah dipanasi, terus aduk secara perlahan hingga mengental menyerupai cream vla. Masak hingga kekentalannya pas.
  5. Iris tipis-tipis kentang, kemudian goreng hingga crispy seperti kripik kentang.
  6. Susun sayuran rebus (buncis wortel) dan kentang dalam mangkok, tambahkan galantin yang telah diiris, masukkan irisan daging dan telur rebus dalam kuah selat, tambahkan mustard di atas daun selada. Sebagai pelengkap iris tipis2 mentimun, dan irisan tomat. Taburkan kripik kentang, tambahkan kuah selat. Selat Solo Siap disajikan 😊😊.

Selat Segar Galantin Solo - Ravintolat lähellä paikkaa VIEN'S Selat Segar & Sup Matahari. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a western-derived Javanese cuisine specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water. Selat Solo Mbak Lies yang berlokasi di bilangan Serengan ini sudah tersohor hingga ke penjuru kota Solo. Selatnya yang segar berisi potongan kentang, wortel, bahkan ada potongan daging galantin.